روش تهیه دسر مخصوص شب یلدا

    روش تهیه دسر مخصوص شب یلدا 

    برترین دسر لذیذ مخصوص شب یلدا را می‌توانید در زیر یاد بگیرید ودر این شب به یاد ماندنی برترین غذایی ها را بخورید.

     

    مواد لازم برای تهیه دسر آدم برفی:

    پودر نارگیل سه و نیم لیوان
    کرم شانته به‌صورت پودری آماده اش نکنید یک بسته
    پودر قند یک لیوان
    خامه صبحانه ۲۰۰ml
    چوب شور برای وصل کردن آدم برفی ها
    هویج برای بینی آدم برفی
    شکلات چیپسی برای چشم و دکمه
    دراژه برای کلاه

     

    طرز تهیه دسر یلدایی به شکل آدم برفی :

    پودر قند و خامه رابا همزن بزنید و کرم شانته و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید و تا وقتی مواد منسجم شود به اضافه کردن پودر نارگیل ادامه بدهید و از خمیر آماده شده توپ هاي ریز و درشت درست کنید و گردی بزرگ راکه درست کردید داخل آن چوب شور بگذارید و روی آن توپ کوچک را قرار بدهید.

     

    و با شکلاتها چشم و دهان آنرا درست کرده و با هویج بینی بسازید و از دراژه ها به عنوان کلاه استفاده کنید و روی آن کمی پودر نارگیل بپاشید تا منظره برفی شود و سرو کنید.

     

    یکی از دوستان ایده داده بود که میتوانید بستنی زمستانی هم بگیرید و با قاشق چایخوری قسمت بالای بستنی را برش بزنید ودر کنار همین آدم برفی ها سرو کنید به نظرم جالب میشود.

     

     

    فروشگاه سنارتیک

    موخوره درگیرتان کرده و به دنبال راهی برای درمان موخوره هستید؟ غذاهای دارای ویتامین ب که به رشد مو کمک میکنند را امتحان کرده اید اما موخوره نمی‌گذارد موهایتان بلند شود؟ ابتدا ببینیم موخوره چیست.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

     

    موخوره چیست؟

    سال‌ها مراقبت نامناسب از موها، استفاده از مواد شیمیایی و برس کشیدن خشن به موها باعث ایجاد موخوره (split ends) می‌شود. اگر موهایتان فر، خشن یا آسیب‌دیده است، روغن‌های طبیعی که فولیکول‌های مو تولید می‌کنند نمی‌توانند در طول مو حرکت کنند. بنابراین مو به اندازه‌ی کافی تغذیه نمی‌شود و خشک و خشن به نظر می‌رسد.

    اگر تغذیه به طور منظم از طریق راه‌های خارجی (از طریق محصولات مختلف مانند نرم‌کننده و سرم‌های مرطوب کننده یا درمان‌های عمیق نرم کردن مو) انجام نشود، انتهای موها خیلی خشک و شکننده می‌شود و با یورش مداوم شانه و برس و دیگر ابزارهای مدل دادن به مو فرسایش می‌یابد. این فرسایش به موخوره می‌انجامد. آزاردهنده‌ترین بخش این جریان این است که وقتی موخوره ایجاد می‌شود می‌تواند در طول مو بالا بیاید و بنابراین اگر به موقع درمان نشود، می‌تواند ساختار کل تار مو را خراب کند.

    فروشگاه سنارتیک

    از روش‌های زیر میتوانید برای درمان موخوره و جلوگیری از آن استفاده کنید.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

     

    الف) موخوره را چطور از بین ببرید؟

    • روغن زدن به ساقه‌های مو؛ بله، درست شنیدید، «ساقه‌های مو». اگر از موخوره رنج می‌برید، لازم نیست کل کف سرتان را چرب کنید. فقط کافیست روغن زیتون را (به تنهایی) یا مقادیر مساوی روغن زیتون را با روغن نارگیل و روغن خردل به موهای خود بزنید و کل طول مو را ماساژ دهید و بگذارید کل شب روی موهایتان بماند. این کار را هفته‌ای ۳ تا ۴ بار و به خصوص در قسمت انتهایی مو انجام دهید. صبح روز بعد موهایتان را بشویید و به آرامی با شامپو بشویید. روغن زیتون علاوه بر درمان موخوره از روش های تقویت مو هم هست.
    • اگر توانستید آووکادوی تازه پیدا کنید، می‌توانید آووکادو را له کنید و ماسک مو درست کنید و آن را از کف سر تا نوک مو بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند، سپس آن را آب بکشید و شامپو بزنید.
    • یک قاشق چای‌خوری روغن بادام را به یک زرده‌ی تخم‌مرغ اضافه کنید یا تعداد تخم‌مرغ را بنا به طول مو ۲ یا ۳ عدد کنید و به همان نسبت روغن بادام را هم افزایش دهید و آن را بزنید و مایع کف‌آلود حاصل را بر کل موها بزنید، کلاه پلاستیکی سر کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند، سپس سر خود را با شامپو بشویید.
    • به روغن گردو دسترسی دارید؟ این روغن برای درمان موخوره فوق‌العاده است. موها را ماساژ دهید و آن را بر کل موها یا فقط انتهای آن بمالید و صبح روز بعد به آرامی با شامپو بشویید. مشکل موخوره‌تان حدود ۱ تا ۲ ماه بعد از این که هفته‌ای ۴ تا ۵ بار روغن گردو بزنید رفع خواهد شد.
    • همچنین می‌توانید هر لوسیون خوب و غلیظ را تنها به انتهای مو (حدود ۵ سانتی‌متر انتهای مو) بزنید و بگذارید کل شب بماند و روز بعد با شامپو بشویید.

     

     ب) نحوه‌ی جلوگیری از موخوره:

    • وقتی برای کوتاه کردن موخوره به آرایشگاه می‌روید یا تصمیم می‌گیرید در خانه این کار را انجام دهید، بیش از یک چهارم یا دو سانتی‌متر از موهایتان را کوتاه نکنید.
    • اگر معمولاً موخوره می‌گیرید، وقتی زیر آفتاب می‌روید کلاه سر کنید.
    • همیشه و به خصوص بیرون از خانه موهایتان را باز نگذارید، زیرا باد به موهایتان آسیب جدی وارد می‌کند. همیشه موهای خود را ببافید یا مدل گوجه‌ای ببندید.
    • استفاده‌ی منظم از نرم‌کننده همراه با سرم مناسب و روغن ضروری است.
    • کمتر از اتوی موی داغ، ژل مو و محصولات مدل دادن به مو و رنگ مو استفاده کنید.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

     

    ج) چیدن موخوره:

    ساده‌ترین روش برای از بین بردن موخوره که امتحان خود را پس داده چیدن آن است. موهایتان را کاملاً شانه کنید و بخش‌هایی از آن را جدا کنید، آن را به آرامی از ریشه تا انتها بچرخانید. هر تمام موخوره‌های آن قسمت خاص بیرون خواهند زد و خودتان می‌توانید آنها را با یک قیچی خوب (ترجیحاً قیچی کوچک) نوک‌چینی کنید. بهتر است این کار را نزدیک پنجره انجام دهید تا نور خورشید روی آن بیفتد و بهتر بتوانید موخوره‌ها را ببینید. اگر از این روش راضی نیستید، می‌توانید برای نوک‌چینی موهای خود به آرایشگاه مراجعه کنید.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

     

    چند روش کاربردی برای جلوگیری و درمان موخوره:

    1. از شانه و برس با کیفیت استفاده کنید.
    2. حتماً از محصولات موی برندهای شناخته شده استفاده کنید.
    3. محصولات باید بر موهایتان اثر ملایم داشته باشند.
    4. سعی کنید برای درمان موخوره به طور متناوب از داروهای خانگی و محصولات تجاری موجود استفاده کنید.
    5. درمان‌های آرایشگاهی ممکن است کمی گران باشند، اما خوب هستند. وقت بگیرید تا موهایتان را عمیقاً با نرم‌کننده درمان کنید و به طور منظم از پکیج های درمان موخوره حرفه ای استفاده کنید.
    6. اگر می‌خواهید خودتان موخوره‌ها را کوتاه کنید، حتماً از قیچی مناسب مو استفاده کنید. استفاده‌ی منظم از قیچی‌های معمولی کاغذ با ایجاد موخوره باعث آسیب بیشتر می‌شود.
    7. از مواد شیمیایی کمتر استفاده کنید. کسانی که دوست دارند با موهای خود بازی کنند، فعلاً دست نگه دارند. قبل از اینکه همه چیز را روی موهای خود امتحان کنید، بگذارید موهایتان کاملاً درمان شود. فر کردن، صاف کردن، سشوار کشیدن مدام می‌توانند به شدت به مو آسیب برساند و باعث موخوره شوند.
    8. همیشه از محصولات محافظ مانند نرم‌کننده، سرم مو و سرم‌های محافظت‌کننده استفاده کنید. این محصولات باعث کمترین آسیب ممکن می‌شوند.
    9. همیشه قبل از شنا موهای خود را آب بکشید و بعد از شنا دوش سریع بگیرید. این کار باعث جلوگیری از رسوخ کلر به موها و در نتیجه جلوگیری از موخوره می‌شود.
    10. همیشه موها را به آرامی شانه کنید. وقتی موها خیس است از برس کشیدن اجتناب کنید.
    11. موهای خود را تا حد ممکن ببندید. موهای باز بیشتر مستعد آسیب است.

     

    روش های خانگی درمان موخوره:

    ۱- روغن زیتون

    روغن زیتون نه تنها می‌تواند به عنوان ترکیبات غذاهایی مانند پاستا عمل کند، بلکه درمان موی مستعد موخوره هم هست. روغن زیتون را گرم کنید و سپس پوست سر را ماساژ دهید و انتهای مو را پوشش دهید. بگذارید ۳۰ دقیقه بماند و بعد بشویید. می‌توانید موهای خود با حوله بپوشانید یا سلفون بکشید و بگذارید کل شب بماند. این کار مانند نرم‌کننده‌ای عمیق به موهایتان کمک خواهد کرد.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

     

    ۲- پاپایا

    پاپایا غنی از بسیاری از مواد مغذی است و نرم‌کننده‌ی مناسبی برای مو است، حتی اگر از آن به عنوان ماسک استفاده کنید و یا فقط آن را بخورید. برای تهیه‌ی ماسک مو، دانه‌ی پاپایا را درآورد و (با توجه به طول موی خود) مقداری از آن را در مخلوط‌کن مخلوط کنید و نیم فنجان ماست، که آن هم برای مو عالی است، اضافه کنید. آن را مانند تمام ماسک‌های دیگر به موهای خود بزنید. بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس آن را طبق معمول بشویید.

     

    ۳- کپسول‌های ویتامین E

    ویتامین E بخش جدایی‌ناپذیر مواد آرایشی شیمیایی مو است. استفاده از آن می‌تواند مو را تقویت کند. برای استفاده از ویتامین E به صورت موضعی، ابتدا روغن را از کپسول‌ها بیرون بریزید. سپس آن را با ماست یا آب گرم مخلوط کنید. آن را روی موهایتان بگذارید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند و سپس آن را طبق معمول بشویید.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

     

    ۴- تخم‌مرغ

    تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است که می‌تواند ساقه‌ی مو را صاف و تقویت کند. تخم‌مرغ زده شده را می‌توان همراه با ماست، آب و یا هر نوع روغن مو ترکیب کرد و روی مو گذاشت؛ این ماسک قطعاً موهایتان را فوق‌العاده خواهد کرد! باعث می‌شود موها فوراً براق شوند. همچنین می‌تواند مو را با گذشت زمان تقویت کند. قطعاً غذایی کامل است که همچنین درمان کاملی برای مراقبت از مو است.

     

    ۵- آبجو

    اگر چه ممکن است آبجو برای کبدتان خیلی خوب نباشد، اما برای موهایتان عالی است. پس از شامپو زدن، یک فنجان آبجوی ساده را در موهای خود ماساژ دهید و بعد بشویید. موهای شما به طرز شگفت‌آوری نرم خواهد شد! به یاد داشته باشید که آبجو هر چه تیره‌تر باشد برای موها بهتر است.

     

    درمان‌هایی که نباید امتحان کنید

    برای درمان موخوره همیشه راه های طبیعی عالی وجود دارند، اما درمان‌های تقلبی هم هستند. لیست محصولاتی که گفته می‌شود برای مو عالی هستند اما باعث مشکلات بیشتر می‌شوند در ادامه آمده است.

     

    ۱- عسل

    شستن آن از روی مو بسیار سخت است، زیرا چسبناک است. تنها راه این است که از آب واقعاً گرم استفاده کنید تا کاملا از موهایتان خارج شود. اما آب گرم واقعاً برای موهای‌تان بد است، بنابراین علاوه بر اینکه استفاده از آن زحمت دارد، ممکن است مضر هم باشد.

     

    روش های مؤثر درمان موخوره و جلوگیری از آن

    ۲- سس مایونز

    تخم‌مرغ برای موهایتان عالی است. روغن برای موهایتان مناسب است. سرکه ممکن است برای موهایتان مناسب باشد. بنابراین آیا مخلوطی از آنها باید محصول مناسبی برای موهایتان باشد؟ نه! تنها به این دلیل که مخلوطی از محصولاتی است که برای موهایتان مناسب هستند، به این معنا نیست که واقعاً خودش هم مفید است! بهتر است از ماسک‌های دیگر استفاده کنید زیرا مایونز امولسیونی است که فقط موهایتان را دسته می‌کند و باعث بوی بد آن می‌شود. شستن آن هم دشوار خواهد بود.

     

    حالا که می‌دانید با موخوره چه کنید، از تجارب خود درباره‌ی ماسک های خانگی برایمان بگویید! آیا ماسک مایونز را امتحان کرده اید و چند روز بوی ساندویچ فروشی گرفته بودید؟ به ما بگویید! ما همیشه آماده‌ایم تا مشکلات‌تان را با ما در میان بگذارید و همچنین آماده‌ایم با هم بخندیم!

     

    ghotab-1

    مواد لازم :

    • ماست نصف لیوان  .
    • تخم مرغ ۱ عدد  .
    • کره ۱۰۰ گرم  .
    • شکر ۱ لیوان  .
    • آرد ۳ لیوان
    • بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری  .
    • گردو خرد شده نصف لیوان  .
    • پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
    • پودر نارگیل نصف لیوان  .
    • پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری  .
    • پودر پسته و پودر قند برای تزیین .

     

    کره نرم شده و نصف لیوان شکر را با هم خوب مخلوط کنید سپس ماست و تخم مرغ را اضافه کنید و انقدر با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود.

    ارد الک شده را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و کم کم به مخلوط اضافه نمائید ( تا اندازه ای ارد نیاز است که خمیر به دست نچسبد ) ، سپس خمیر را درون کاسه ای که چرب کرده اید قرار داده و روی کاسه را بپوشانید و حدود ۱ ساعت در جای گرمی استراحت دهید.

    تمام مواد خشک مخصوص داخل قطاب ( نصف لیوان شکر ، گردو خرد شده ، پودر دارچین ، پودر هل ، پودر نارگیل ) را با هم مخلوط کنید.

    پس از مدت زمان لازم برای استراحت خمیر را خوب پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید ، داخل هر تکه خمیر حدود ۱ قاشق از مواد خشک قرار دهید سپس لبه های خمیر را روی هم گذاشته و با فشار انگشتان لبه های خمیر را به هم بچسبانید سپس از یک سمت به سمت دیگر لبه های خمیر را پیچ دهید.

    تمام خمیرها را به همین روش اماده کنید ، درون قابلمه روغن فراوان بریزید سپس تک تک قطاب ها را درون روغن داغ سرخ کنید ، قطاب را در طول سرخ شدن خوب حرکت دهید تا تمام سطح قطاب برشته و طلایی شود.

    پس از سرخ شدن قطاب ها را درون صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس در پودر قند غلطانده و رویش را با پودر پسته تزئین کنید.

    امروز به خودت قول بده هیچ نوع حال و هواى بدى را تحمل نکنى..
    تو در انتخاب افکارت قدرت دارى

    پس فقط

    حال و هواى خوب رو انتخاب کنید…

    سلام علیکم دوستهای نازنینم، عصر آدینه تون بخیر و خوشی، امروز اومدم با رسپی یه کوکوی خوشمزه، امیدوارم تهیه کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید.

    مواد لازم:

    سینه مرغ ۳۰۰ گرم

    سیب زمینی ۳ یا ۴ عدد

    پیاز ۱ عدد

    فلفل دلمه رنگی نگینی خرد شده ۲ پیمانه

    سنارتیک ۱/۲

    جعفری ۱٫۲ پیمانه

    ماست ۱٫۲ پیمانه

    تخم مرغ ۵ عدد

    آرد ۲ قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل سیاه

    ادویه پلویی ۱ قاشق مرباخوری (برای دسترسی به رسپی ادویه پلوی مرغ مخصوص اسراء اینجا کلیک کنید.)

    زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری

    طرز تهیه:

    http://sanartik.ir/wp-content/uploads/2017/12/asrafood.ir

    مرغ رو نگینی خرد کنید، هر چقدر ریز تر خرد بشه بهتره، نمک و زعفران رو بهش اضافه کنید و کنار بذارید.
    سیب زمینی و پیاز و فلفل دلمه ها رو هم نگینی خرد کنید.
    داخل تابه یک قاشق روغن بریزید و بذارید گرم بشه، مرغ رو بریزید، حرارت باید زیاد باشه تا مرغ آب نندازه، هم می زنیم تا وقتی که مرغها طلایی بشه.

    مرغ رو داخل کاسه خالی میکنیم، پیاز رو هم سرخ می کنیم داخل صافی بریزین تا روغن اضافه اون خارج بشه و به مرغ اضافه می کنیم.
    سیب زمینی رو هم با نمک و زردچوبه سرخ می کنیم و روی صافی میریزیم تا روغن اضافه اون هم خارج بشه.

    تخم مرغ و ماست و آرد و نمک و ادویه پلویی رو توی یه کاسه جداگانه می ریزیم و با چنگال هم میزنیم تا یکدست بشه،

    به مرغ و پیاز اضافه می کنیم، فلفل دلمه رو هم نگینی خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.

    تخم مرغ هم زده رو روی مواد بریزید و مخلوط کنید.

    حالا اگه توی تابه می پزید که فبها ولی برای پخت در فر ظرف مخصوص فر رو خیلی کم چرب می کنیم چون مواد رو با روغن سرخ شده و اونا هم کمی روغن پس خواهند داد، مواد رو داخل ظرف می ریزیم و روی ظرف فویل می کشیم.
    فر باید از یک ربع قبل با حرارت صد و هشتاد درجه گرم شده باشه، زمان رو روی چهل دقیقه تنظیم می کنیم، بعد از بیست دقیقه فویل رو برمی داریم و گریل رو روشن میکنیم تا روی کوکو طلایی بشه.

    در رسپی اصلی سنارتیک و جعفری هم جزو مواد کوکو هست ولی من وقتی تصمیم گرفتم این کوکو رو درست کنم در دسترس نبود و حذف کردم. و البته بدون اونها هم خیلی خوشمزه بود که تصمیم گرفتم رسپی رو منتشر کنم.

    به همراه سالاد و دوغ نوش جان شد و بسی مقبول خانواده واقع شد.

    من یادمه از وقتی بچه بودم مامانم هر وقت نمیدونست چی درست کنه دست  به کار میشد و این کوکو رو درست میکرد. فکر کنم از تلویزیون هم  یاد گرفته بود. خدائیش هم خیلی خوشمزه است. من که کل صبح دیروز با اینکه بیدار بودم در حال استراحت بودم از خواب بیدار شدم دیدم بله مامان جان  اینو درست کردن منم یک عکس ازش انداختم
    دوستان اگه وقت کنم حتما دستور رو مینویسم. این کوکوها راحته من به دنبال دستوراتی هستم کمتر کسی بلد باشه. راستی  من از اونام که غذا  بدمزه هم باشه اما خوشگل تزئین شده باشه میخورمش. این مدلیم  دیگه

    روش تهیه کوفته کدوسبز خوشمزه و عالی

    روش تهیه کوفته کدوسبز خوشمزه و عالی 

    یکی از لذیذ ترین کوفته هاي ایرانی,کوفته کدو سبز است که می‌توانید به سهولت با دستور زیر آنرا در منزل درست کنید.”کوفته کدو سبز” هم برای خودش گزینه اي است هر خانمی حداقل برای یک بار هم که شده, کوفته درست کرده است.

     

    اما کوفته هایي که درست کرده ایم, اکثرا شبیه به هم هستند. فکر نمیکنم تا حالا به کوفته با کدو سبز فکر کرده باشید, دراین پست طرز تهیه کوفته کدو سبز رابه شما آموزش داده ایم.

     

    میزان سرو: ۴ نفر

    مواد لازم برای کوفته کدوسبز :

    روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
    سیر ریز خرد شده ۲ حبه
    کدو سبز رنده شده ۲ شماره
    نمک یک قاشق چایخوری
    فلفل سیاه پودر شده یک دوم قاشق چایخوری
    تخم مرغ یک شماره
    برگ ریحان ریز خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
    پودر سوخاری یک پیمانه
    پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم پیمانه

     

    مواد لازم سس کوفته کدوسبز :

    فلفل قرمز ریز خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
    گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده ۲ پیمانه
    فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
    نمک به مقدار لازم

     

    طرز تهیه کوفته کدوسبز :

    دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

    سیر ریز خرد شده را حدود یک دقیقه در روغن تفت دهید.

    کدو سبز رنده شده را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید.

    نمک و فلفل سیاه بیافزایید و ظرف را از روی حرارت بردارید.

    تا حد ممکن آب کدو سبز رابا فشار دادن آن بگیرید.

     

    تخم مرغ, برگ ریحان ریز خرد شده, پودر سوخاری و پنیر پارمزان رابه آن اضافه و مخلوط کنید.

     

    موارد را ورز دهید و سپس گلوله هاي کوچکی را ازآن جدا کنید ودر سینی فر بچینید.

     

    آن ها را حدود ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد «۳۵۰ درجه فارن هایت» قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

     

    برای تهیه سس فلفل قرمز ریز خرد شده رابا گوجه فرنگی پوره شده در مخلوط کن, مخلوط کنید تا صدف و یکدست بشوند.

     

    سپس این مخلوط رابه یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی حرارت متوسط اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بپزید.

     

    نمک و فلفل سیاه بزنید.

     

    کوفته ها رابه ظرف مناسبی انتقال داده و سس را روی انها بریزید ودر صورت تمایل با برگ ریحان تازه تزیین و سرو کنید.

     

     

    همراه گرامی سلام

    سایت غذالند از ۱۵ آذر فعالیت خودش رو شروع می کنه، احتمالا در گذشته از طریق شبکه های اجتماعی تلگرام و اینستاگرام با غذالند آشنایی داشتین. هدف این سایت اشتراک دستورپخت غذاهای مختلف شهرهای ایران و جهانه که امکان داره با روش های مختلف و مواد اولیه متفاوتی طبخ بشه. ما اینجا جمع میشیم تا توانمندی هامون در خصوص آشپزی و پخت و پز رو باهم به اشتراک بذاریم و از تجربیات هم استفاده کنیم .

    به امید موفقیت برای تک تک همراهان غذالند

    فروشگاه سنارتیک

    دسته بندی:

    شیرینی خشک و شیرینی تر | به وسیله
    razavi@irancook | ۲,۹۵۵ بازدید

    دستور آشپزی های مرتبط

    کلمات کلیدی: shabe yalda,yalda,آشپزی مرحله به مرحله,انواع رولت,انواع شیرینی با انار,دستور تهیه رولت,دستور شیرینی,دسر انار خامه ای,رول انار خامه ای,رولت,رولت انار,رولت اناری,رولت خامه ای,رولت خوشمزه,رولت ژله انار,رولت ژله ای,رولت شب یلدا,رولت مخصوص یلدا,رولت یلدا,ژله آب انار,ژله انار,ژله انار خانگی,ژله انار طبیعی,سر هم کردن رولت,سفره شب یلدا,شیرینی انار,شیرینی انار خامه ای,شیرینی پزی,شیرینی تر,شیرینی خامه ای,شیرینی رولت,شیرینی رولت انار,شیرینی شب یلدا,شیرینی یلدا,طرز تهیه رولت انار,مخصوص شب یلدا






    خوراک-ژارکفمواد اولیه :

    گوشت راسته گوساله ۶۰۰ گرم
    عصاره ی سیر الیت ۲ عدد
    عصاره ی پیاز الیت ۱ عدد
    روغن مایع
    سیب زمینی بزرگ
    گوجه فرنگی
    عصاره ی زعفران الیت

     

    گوشت را به ۸ تکه بزرگ تقسیم کرده.عصاره ی سیر و پیاز را با فشار دست یا چنگال کاملا خرد کرده و نیم دقیقه با قطعات گوشت ورز دهید روغن سرخ کردنی را در ظرف نچسب ریخته و قطعات گوشت را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید سپس سیب زمینی را پوست گرفته و به ۸ تکه برش بزنیدو به گوشت اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را رنده و به همراه عصاره زعفران و کمی فلفل به گوشت اضافه کنید. و دوباره همه مواد را تفت دهید.
    منبع: سایت من و الیت

    بچه که بودم تو کارتونها وقتی نونهای حجیم رو با سوپ می خوردن من دلم ضعف میرفت، آرزوم بود ما هم از این نونها داشته باشیم، حالا با رسپی این نون خوشمزه در خدمتتون هستم.






    مواد لازم:
    ▪️آرد گندم ۳لیوان


    ▪️آرد جو ۱لیوان
    ▪️آب ولرم یک و سه چهارم لیوان
    ▪️شیر ولرم ۱لیوان ▪️نمک یک و نیم قاشق چایخوری
    ▪️خمیر مایه فوری دو نیم قاشق چایخوری
    ▪️بهبود دهنده نصف قاشق چایخوری
    ▪️شیره انگور ۲ قاشق غذاخوری
    ▪️روغن مایع یک چهارم لیوان
    ▪️سبوس گندم یا جو ۳ قاشق غذاخوری
    من به جای سبوس از سویق گندم و جو استفاده کردم، اگر به هیچ کدوم دسترسی نداشتید سه قاشق آرد گندم رو جایگزین کنید.





    طرز تهیه⬇️
    آرد گندم و جو و سبوس و نمک رو با هم مخلوط می کنیم.







    مایه خمیر، بهبود دهنده، شیره انگور رو داخل آب ولرم می ریزیم و هم میزنیم تا داخل آب حل بشن.




    نان جو




    مخلوط آب خمیر مایه و شیر و روغن رو داخل خمیر می ریزیم و خمیر رو ورز می دهیم.







    اولش خمیر سفت هست باید یک ربع ورز داده بشه تا خمیر حالت کشدار پیدا کنه.
    اگر به دست می چسبید یکی دو قاشق آرد اضافه کنید.
    خمیر آماده رو داخل کاسه تمیز بگذارید روی اون رو با سلفون یا درب کاسه بپوشانید، یکی دو ساعت استراحت می دهیم تا خمیر پف کنه و حجمش دوباره بر بشه.


    فر رو روی حرارت صد و هشتاد درجه گرم می کنیم.
    سینی فر رو آرد می پاشیم.
    خمیر رو دو قسمت میکنم و به شکل دلخواه فرم می دهیم، روی خمیر رو دستمال آشپزخونه می اندازیم و بیست دقیقه تا نیم ساعت دوباره استراحت می دهیم.
    بعد از استراحت دوم روی خمیر رو با زرده تخم مرغ رو مال می کنیم و با تیغ یا چاقوی تیز برش های مورب روی نون می دهیم.
    من روی یکی از نون ها جوی پرک و روی یکی سیاهدانه و کنجد پاشیدم.







    داخل فر طبقه وسط به مدت چهل دقیقه، اواخر پخت گریل رو روشن می کنیم تا روی نون طلایی بشه.
    اگه فر شما گازی هست برای اینکه نون خشک نشه در حین پخت داخل فر در طبقه پایین یک کاسه آب جوش بگذارید.
    اگر بهبود دهنده در دسترس نبود میشه صرف نظر کرد.








    ببینید کیفیت عالی نون رو




    نان جو

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت سنارتیک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس