قبلا در سایت یک نوع کیک هویج آموزش داده بودم که ترکیبی از سیب و هویج بود، این کیک بخاطر وجود سیب خوش عطر و خوش طعم هست ولی به نسبت کیکهای دیگه بافت نسبتا منسجمی داره و این کیکی که امروز میخواهم آموزش بدم ترکیبی خوشمزه ای از هویج و گردو هست و البته با بافتی اسفنجی. کیکهای هویج معمولا با رویه پنیری سرو میشوند، رویه پنیری رو در کیک هویج قبل آموزش دادم، ولی اینو باید بگم که این کیک بدون رویه پنیری هم بسیار خوشمزه ست، پس نیازی نیست با اضافه کردن رویه پنیری کالری اون رو بالاتر ببریم.

    بریم سراغ رسپی

    استفاده از رسپی های سایت فقط با ذکر صلوات

    اللهم صل علی محمد و آل محمد

     مواد لازم:

    تخم مرغ ۴ عدد

    شکر یک لیوان

    روغن مایع ۳٫۴ لیوان

    آرد ۲ لیوان معادل ۳۰۰ گرم

    هویج رنده شده ۳ لیوان

    بیکینگ پودر ۱ و ۱٫۲ قاشق چایخوری

    جوش شیرین نصف قاشق چایخوری

    دارچین ۲ قاشق غذاخوری

    گردوی نگینی خرد شده ۵۰ گرم

    وانیل نصف قاشق چایخوری

    طرز تهیه:

    اول از همه مواد رو چند ساعت قبل از یخچال قرار بدید تا به دمای محیط برسه.

    مواد رو دقیق اندازه گیری کنید.

    آرد رو سه بار الک کنید.

    فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید

    قالب رو با کره یا روغن جامد کامل چرب کنید، هیچ جای قالب نباید خشک بمونه پس حسابی همه جای قالب رو روغن مالی کنید.

    روی قالب رو آرد الک کنید تا همه جای قالب رو بپوشونه، قالب رو بتکونید تا آرد اضافه خارج بشه.

    هویج رو با رنده درشت رنده کنید، عکس رنده ای که استفاده میکنم در عکس ذیل هست، رنده ای بسیار ارزان قیمت و صد البته بسیار کاربردی

    مواد خشک شامل آرد و بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کنید.

    تخم مرغ، شکر و وانیل رو داخل کاسه بریزید.

    پنج دقیقه هم بزنید تا رنگ مواد کرمی بشه.

    روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم.

     

    آرد رو در سه مرحله داخل مواد الک میکنیم.

    با لیسک آرد رو با مواد فولد میکنیم، باید مخلوط کردن به آرامی انجام بشه تا پف مواد نخوابد.

    موقع هم زدن به صورت ۸ انگلیسی مواد رو هم میزنیم. تا زمانی که مواد یکدست بشه، نباید زیاد هم زده بشه چون پف کیک می خوابه.

    هویج رو میریزیم و هم می زنیم در حدی که فقط مخلوط بشه.

    گردو رو هم اضافه میکنیم.

    مایه کیک رو داخل قالب میریزیم، چند بار قالب رو روی میز می کوبیم تا حبابهای مایه خارج بشه. البته طوری به میز نکوبین که میز بشکنه 🙂

     

    داخل فر به مدت ۴۰ تا پنجاه دقیقه قرار میدیم. زمانی که چنگال یا خلال دندان رو داخل کیک فرو کردیم تمیز بیرون بیاد کیک آماده شده.

    در سی دقیقه اول پخت به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید چون کف کیک می خوابه.

    مهمون فرصت نداد که از کامل کیک عکس بگیریم، به این یه تکه از کیک قناعت میکنیم.

    یک عکس با فلش برای نشان دادن بافت کیک


    این  قیمه نثار نیست
    من طرز تهیه درستشو  دارم تو سایت دارم 
    امروز هوس آشپزی  کردم و این قیمه نثارو  که تو یک رستوران خورده بودم البته در میزان خیلی کوچیک تر درستیدم
    بشقاب مال مادر بزرگمه
    قاشق چنگال هم مال مامان بزرگمه
    ظروف مسی هم که من عاشقشون هستم
    بعدا میام عکسای دیگه هم میذارم
    بای مای فرزندز

    طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه و عالی

    طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه و عالی 

    تعليم درست کردن استانبولی پلوی خوشمزه را برای شما داریم که می توانید به عنوان وعده ناهار درست کنید و ازآن لذت ببرید. وجه تسمیه استانبولی پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک هاي تركیه، برنج رابه صورت پلو، یعنی آمیخته با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌كنند، پس شاید این پلوی خوشمزه و ساده، یک غذای وارداتی باشد.

     

    استانبولی پلو، خوراکی هست راحت كه تقریباً همه ی تهیه آنرا بلد میباشند، اما هر غذای اسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد كه با رعایت انها، خوشمزه تر می شود.

     

    مواد ضروری برای تهیه استانبولی‌ پلو ۴ نفر:
    برنج ۳ پیمانه، ۳۰۰ گرم
    پیاز متوسط ساطوری شده یک شماره
    گوجه فرنگی متوسط رنده شده ۲ تا ۳ شماره
    سیب زمینی متوسط نگینی ۲ شماره
    رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
    نمك و فلفل قرمز به میزان ضروری
    روغن مایع ۸ قاشق غذاخوری

     

    روش تهیه استانبولی‌ پلو :
    ۴ قاشق غذاخوری روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا كمی رنگ بگیرد.

     

    رب گوجه فرنگی را افزون كرده و تفت دادن را ۲ دقیقه دیگر ادامه دهید. پوره گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را افزون كرده و آمیخته كنید تا به جوش آید.

     

    برنج را داخل قابلمه بریزید، آنوقت به آن آب جوش افزون كنید، به اندازه‌اي كه تا نصف بند انگشت روی برنج را بگیرد. شعله را چندان كنید و نمك و فلفل آنرا اندازه كنید.

     

    هنگامی كه آب پلو بخار شد و روی آن سوراخ‌هاي ریزی ایجاد شد، شعله را كم كرده ودرِ قابلمه را ببندید تا دم بكشد. پس از اینكه پلو پخت، روغن باقی مانده را روی پلو و اطراف آن بدهید و پس از ۳ تا ۴ دقیقه آنرا بكشید.

     

    انواع استانبولی پلو:
    ۱- برخی استانبولی پلو را فقط با برنج و گوجه فرنگی درست می كنند. این غذا در حقایق گوجه‌پلوست و از زمینه با استانبولی‌پلو متمایز هست. ولی ما آنرا جزء خانواده استانبولی پلو قلمداد می كنیم.

     

    ۲- افزون كردن گوشت چرخ كرده به استانبولی پلو از ضروریات نیست، اما بدیهی هست كه باوجود گوشت غذا خوشمزه‌تر و پر و پیمان‌تر میشود. اگر در استانبولی‌پلو گوشت چرخ‌كرده می‌ریزید، پیاز را كمتر تفت دهید و گوشت را گذشته از رب افزون كرده و آن قدر سرخ كنید تا رنگش عوض شده و آبش تبخیر شود.

     

    ۳- افزون كردن پیاز در استانبولی پلو اختیاری هست، اما به اعتقاد بیشماری مزه بهتری به غذا میدهد.

     

    ۴- از عجیب‌‌ترین استانبولی‌هایي كه تا حالا خورده‌ام استانبولی‌‌پلویی بود كه در آن از كشمش تفت داده شده بهرهگیری شده بودو با اینكه میانه خوبی با غذا هاي شیرین ندارم، اما الحق خوشمزه بود. در استانبولی دیگری بجای گوشت چرخ‌كرده از گوشت تكه‌اي بهرهگیری شده بود، اما گوشت رابا كارد ساطوری یا به اصطلاح كاردی كرده بودند كه آن مورد هم بسیار خوشمزه و فراموش‌نشدنی بود.

     

    نکاتی برای تهیه استانبولی پلو :
    نكاتی كه در ادامه می‌آید كاملا سلیقه‌اي هست و شما میتوانید به میل خودتان مقادیر آنرا تغییر داده و كم و چندان كنید.

     

    * اگر از قابلمه تفلون یا شعله اکران كن بهرهگیری كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه میشود.

     

    * بهرهگیری از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می دهد.

     

    * می توانید سیب زمینی ها را جداگانه سرخ كرده و موقعمیل لابه‌لای پلو بریزید.

     

    * اگر فقط از گوجه فرنگی بهرهگیری كنید، غذایتان كمرنگ می شود و احتمال شفته‌شدن آن چندان هست. بنابر این حتماً رب گوجه فرنگی رابه غذا افزون كنید، اما آنرا تفت دهید تا مزه خوبی بگیرد.

     

    * بدیهی هست كه بهرهگیری از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كند.

     

    * كارتان كمی سخت میشود، اما اگر گوجه‌فرنگی‌ها را ابتدا كبابی كنید و بعد پوره كنید، سنجیدن جالبی خواهید داشت.

     

    * اگر اهل فلفل‌دلمه‌اي هستید، نصف فلفل‌دلمه‌اي سبز یا قرمز را نگینی كرده و با پیاز تفت دهید. تاثیری در مزه ندارد اما شكل و شمایل غذا را بهتر می‌كند.

     

    * افزون كردن یكی، دو شماره گوجه‌فرنگی متوسط پوست‌كنده ۸ قاچ، استانبولی‌پلو را خوشمزه‌تر می‌كند.

     

    * نصف پیمانه شیره تمبرهندی همراه آب‌جوش، استانبولی‌پلو را ترش می‌كند.

     

    * اگر نصف پیمانه برنج دودی به غذایتان افزون كنید، عطر و مزه آن بی‌امثال میشود. این كار به‌خصوص برای كسانی كه با بوی گوشت در پلو مشكل دارند، بسیار كارساز هست.

     

    * با اینكه بهرهگیری از برنج ایرانی در پختن پلو دشوارتر از برنج‌هاي وارداتی هست و امكان شفته شدن دارد، اما مطمئنا مزه بهتری خواهد داشت. اگر نگران این موضوع هستید، دو نكته را رعایت كنید: یكی اینكه از برنجی بهرهگیری كنید كه قبلا سنجیدن پخت آنرا داشته‌اید. دوم اینكه میتوانید مقدار كمتری آب جوش در برنج بریزید ودر صورت نیاز بعداً كمی آب افزون كنید یا كمی زودتر در قابلمه را ببندید.

     

    * اگر در قابلمه‌اي كه بهرهگیری می‌كنید مفید بسته و چفت می شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی بهرهگیری نكنید. دراین صورت پلو خوش‌قیافه‌تر میشود و احتمال ریسك كمتر هست، این نكته‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید.

     

    مخلفات استانبولی چیست؟
    استانبولی پلو ازآن دسته غذاهایی هست كه با همه مخلفات از شور و زیتون گرفته تا انواع سالاد و ترشی قابل میل هست، اما پیشنهاد می شود آن رابا ماست یا ماست وخیار و سبزی خوردن سر میز بیاورید.

     

     

    فروشگاه سنارتیک

    آیا دوست دارید موهای پر پشت و زیبا داشته باشید؟ آیا از استفاده از محصولات شیمیایی خسته شده‌اید و به دنبال مواد طبیعی هستید؟ جستجوی شما با خواندن این مطلب به پایان می‌رسد! باورتان نمی‌شود، اما وقتی خواندن این مقاله به پایان برسد، به خوبی یاد خواهید گرفت چه روش هایی به تقویت مو و بهبود بافت آن به بهترین شکل کمک میکنند.

     

    بافت مو:

    بافت مو از روی ضخامت رشته‌های مو یا محیط آن یا شرایط کوتیکول آن مشخص می‌شود. محیط موی ظریف کم است و کوتیکول آن بسته است. در حالی که موهای ضخیم محیط بزرگ دارند و کوتیکول آنها معمولاً باز است که باعث می‌شود مو منافذ بیشتری داشته باشد. چه موهایتان مجعد باشد، چه صاف و چه فر، سه نوع بافت متوسط، ظریف و ضخیم داریم. در نهایت هدف از تقویت مو این است که بافت مو ضخیم تر و در نتیجه قوی تر شود و آسیب پذیری کمتری داشته باشد.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    فروشگاه سنارتیک

    ۱- موهای ظریف

    موهای ظریف زیر نور تقریباً شفاف هستند. رشته‌های تکه تکه شده‌ی آن را حتی با پس‌زمینه‌ی متضاد به سختی می‌توان دید. هنگامی که یک رشته موی ظریف را بین انگشت شست و انگشت اشاره‌ی خود بچرخانید، آن را اصلاً حس نمی‌کنید؛ احساس خواهید کرد رشته‌ای از ابریشم است. آنها تنها دو ساختار مو، یعنی کوتیکول و کورتکس، دارند. ظریف هستند و معمولاً به راحتی می‌شکنند. این نوع مو به آسانی آسیب می‌بیند. نسبتاً صاف است و براق، بنابراین به سختی حالت می‌گیرند. تقویت مو برای موهای ظریف اهمیت زیادی دارد.

     

    ۲- موی متوسط

    این نوع بافت مو، نه زبر است نه ظریف هنگامی که یک رشته موی متوسط را بین انگشت شست و انگشت اشاره‌ی خود بچرخانید، احساسی مانند نخ پنبه‌ای خواهد داشت. نه سفت است و نه سخت. این نوع مو دارای دو لایه ساختار مو، یعنی کوتیکول و قشر است و ممکن است مدولا هم داشته باشد. معمولاً به راحتی نمی‌شکنند. قابلیت ارتجاعی هم دارد.

     

    ۳- موی ضخیم

    موی ضخیم موی زبر هم نامیده می‌شود. سعی کنید تاری از موی ضخیم را بین انگشت اشاره و انگشت شست خود بچرخانید. موی زبر سیمی و سخت به نظر می‌رسد. وقتی موهای خود را به جلو و عقب می‌غلتانید صدای آن را می‌شنوید. قوی‌ترین نوع بافت مو است. هر سه لایه‌ی مو، یعنی کوتیکول، مدولا و کورتکس را دارد. از آنجایی که سفت و سنگین است، معمولاً می‌توان مدل‌های مختلف مو را روی آن انجام داد.

     

    انواع مو

    موهای انسان مانند بافت‌های مختلف، انواع مختلفی هم دارد. نوع مو از روی ضخامت و مقدار فر هر رشته مو مشخص می‌شود. در اصل چهار نوع مو وجود دارد: صاف، مجعد، فر و خیلی فر. البته تقویت مو در همه انواع مو اهمیت دارد ولی برای استفاده از محصولات تقویت مو لازم است نوع موی خود را بشناسید.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۱- نوع اول: موی صاف

    موی نوع اول هیچ گونه فری ندارد و به طور طبیعی صاف است. این نوع از مو به علت نداشتن انحنا براق و روغنی است. از آنجا که مو صاف است، روغن طبیعی موجود در پوست سر به پایین ساقه‌ی مو می‌رسد. نوع اول سه نوع فرعی دارد. نوع اول از ریشه تا نوک صاف است و هیچ انحنایی ندارد. بسیاری از دختران آسیایی در این دسته قرار دارند. نوع دوم کاملاً صاف نیست، بدنه‌ی بیشتری دارد و کمی انحنا دارد. نوع سوم صاف است، بدنه دارد و چند ناحیه از آن مجعد است. این نوع مو هم کمی خم می‌شود.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۲- نوع دوم: موی مجعد

    نوع دوم مو به طور طبیعی مجعد است و شبیه حرف S است. این نوع مو نه چرب است و نه خشک و سه نوع فرعی دارد. نوع اول در سرتاسر پوست سر امواجی طبیعی دارد اما فر نیست. نوع دوم موج‌های مشخص تری دارد. این نوع مو جهش ندارد. نوع آخر هم موج هایی دارد که تاب‌های مارپیچی شل می‌خورند. فرترین نوع مو در این دسته‌بندی است.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۳- نوع سوم: موی فر

    نوع سوم مو S مانند است و به طور طبیعی تاب می‌خورد. حلقه‌هایی ایجاد می‌کند که بدون محصولات آرایش مو قابل تشخیص هستند. موی این افراد معمولاً خشک است و روغن‌های طبیعی کف سر زیاد نیستند. نوع سوم سه نوع فرعی دارد. نوع اول بافت ابریشمی دارد و فرهای آن به وضوح دیده میشوند. نوع دوم فرهای مارپیچی و فنری دارد و بدون استفاده از محصولات مدل دادن به مو خیلی فر می‌شود. نوع سوم مو فرهای چرب است که خیلی به هم چسبیده و دسته‌ای هستند.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۴- نوع چهارم: فر ریز

    نوع چهارم مو خیلی پیچ و تاب‌خورده است. این نوع مو، چه خشک باشد چه مرطوب، شکل خود را حفظ می‌کند. به دلیل شکل رشته موها بسیار خشک است. روغن‌های طبیعی به نوک مو نمی‌رسند. نوع چهارم سه نوع فرعی دارد. دسته‌ی اول موهای فشرده و فنری هستند. تاب‌های مو فنری‌شکل و استوانه‌ای به نظر می‌رسند. نوع دوم الگوهای فشرده دارد و به وضوح قابل تشخیص است. نوع آخر Z مانند است و الگوی زیگزاگی دارد. به‌هم‌ریخته به نظر می‌رسد و بافت آن در محدوده‌ی ظریف تا مجعد و زبر قرار می‌گیرد. طول آن حدوداً نصف اندازه‌ی واقعی است.

     

    روش های تقویت مو

    اگر به دنبال راه‌هایی هستید که موهایتان سالم‌تر و براق به نظر برسید، راهش پیش ماست! بهترین روش های تقویت مو عبارتند از:

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۱- روغن نارگیل

    روغن نارگیل به تقویت مو و بهبود بافت مو کمک می‌کند. برای مو رطوبت فراهم می‌کند، رشد را تحریک می‌کند و مانع از شکستگی و موخوره می‌شود. ماساژ منظم با روغن نارگیل می‌تواند طول موها را هم افزایش دهد.

     

    ۲- آلوئهورا

    آلوئه‌ورا غنی از مواد مغذی است که کیفیت مو را بهبود می‌بخشد. می‌توان از آن به عنوان نرم‌کننده‌ی مو استفاده کرد که باعث رشد مو می‌شود، آن را تقویت می‌کند، مانع از ریزش مو می‌شود و گره‌ها را کاهش می‌دهد.

     

    ۳- روغن زیتون

    ساده‌ترین روش برای داشتن موهای ضخیم و پرپشت استفاده از روغن زیتون است. روغن زیتون غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین E است که به تحریک رشد مو کمک می‌کند.

     

    ۴- چای سبز

    چای سبز نه تنها برای سلامتی‌تان مناسب نیست، بلکه برای موهایتان هم مناسب است. به شدت باعث رشد مو می‌شود و آن را نرم می‌کند. همچنین حاوی پلی فنول و ویتامین سی است که موهایتان را درخشان می‌کند.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

     ۵- آملا (Amla)

    خارتوت هندی، که آملا هم نام دارد، تا حد زیادی به بهبود بافت مو کمک می‌کند. همچنین آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی هم دارد. استفاده از آملا به بهبود رشد مو کمک می‌کند و همچنین باعث می‌شود درخشش بیشتری داشته باشد. بسته‌های آملای مو یا ترکیب آملای خام با روغن نارگیل موهای شما را تغذیه و همچنین آن را حسابی پر پشت می‌کنند.

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۶- پرتقال

     پرتقال حاوی مقدار زیادی ویتامین سی است که به رشد مو کمک می‌کند. به افزایش حجم مو کمک می‌کند و همچنین بافت مو را تا حد زیادی بهبود می‌بخشد.

     

     

    7 روش ساده برای تقویت مو

     

    ۷- تخممرغ

    تخم‌مرغ غنی از پروتئین است که به داشتن موهای بلند و حجیم کمک می‌کند. ساقه‌ی مو را تقویت می‌کند و کیفیت بافت مو را بهبود می‌بخشد. مواد مغذی موجود در آن از شکستگی مو جلوگیری می‌کند. ترکیب تخم‌مرغ و روغن عالی است که مصرف مداوم آن باعث می‌شود موهای براق و پرپشت داشته باشید. علاوه بر این تخم مرغ دارای ویتامین B است و به طور کلی غذاهای حاوی ویتامین B به رشد مو کمک زیادی میکنند.

    خب حالا نوع مو و راه سالم‌تر کردن آن را می‌دانید! حتماً برای تقویت مو و مراقب از موهای خود از این مواد استفاده کنید تا موهای زیبایی داشته باشید!

     

    waves-e1490049154268 

     

    بافت مویتان چه نوعی است؟ چطور به موهایتان رسیدگی می‌کنید؟ در بخش نظرات تجارب خود را با ما در میان بگذارید!

     

    سلام دوستهای نازنینم. سال نو رو خدمتتون تبریک میگم، اولین پست امسال اختصاص میدم به یک شیرینی خوشمزه، ملکه بادام واقعا ملکه هست چون بسیار خوشمزه است.

    مواد لازم:

    آرد ۳۷۵ گرم معادل دو و یک دوم پیمانه

    پودر قند ۱۲۵ گرم معادل سه چهارم لیوان

    روغن جامد ۱۷۰ گرم معادل ۳/۴ لیوان یا جایگزین روغن ۲۰۰ گرم کره

    تخم مرع دو عدد

    پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری

    بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

    خامه پنجاه گرم

    مواد رویه:

    عسل ۲۰۰ گرم

    خلال بادام ۲۰۰ گرم

    کره ۷۵ گرم

    خامه ۵۰ گرم

    شکر ۱۰۰ گرم

    زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق سوپخوری

    پودر پسته برای تزیین

    طرز تهیه:

    کره رو بیرون بگذارید تا نرم بشه.

    بکینگ پودر رو داخل آرد بریزید.

    پودر هل رو هم بریزید داخل آرد و آرد رو الک کنید.

    کره و پودر قند هل رو مخلوط کنید.

    هم بزنید تا یکدست بشه.

    تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدام رو یک دقیقه بزنید.

    بعد خامه رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.

    آرد و بکینگ پودر

    و پودر هل رو مخلوط کنید و الک کنید.

    آرد رو روی مواد بریزید، اول کمی با قاشق هم بزنید تا موقع هم زدن آرد به اطراف نپاشد، بعد با همزن تا جائیکه خمیر یکنواختی بدست آید مخلوط کنید.

    سینی سی در چهل سانت رو کاغذ روغنی بندازید.

    مواد رو روی سینی بگذارید و با قاشق پهن کنید.

    اگه با قاشق براتون مشکل بود با دست یکدست خمیر رو پهن کنید.

    فر رو از بیست دقیقه قبل با درجه ۱۷۰ گرم کنید.

    خمیر رو به مدت ده دقیقه در طبقه وسط، فقط کافی هست روی خمیر به دست بچسبد.

    در حین پخت خمیر مواد رویی رو تهیه می کنیم.

    همه مواد رویه رو بجز زعفران و خلال بادام مخلوط کنید.

    و پنج دقیقه بجوشونید.

    خلال بادام و

    و زعفران رو هم بریزید.

    مواد رویه رو روی خمیر پخته شده بریزید

    و پخش کنید.

    سینی را در طبقه بالای وسط با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.تا روی شیرینی طلایی شود.
    میتوانید ۲تا۳ دقیقه آخر پخت گریل را روشن کنید.

    وقتی روی شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید، بگذارید خنک بشه.

    بعد به اندازه دلخواه برش بزنید.

    و با پودر پسته تزیین کنید.

    نکته:

    جایگزین کردن روغن جامد به جای کره باعث ماندگاری بیشتر شیرینی میشود.

    میتوانید از پرک بادام به جای خلال بادام استفاده کنید.

    با این مقدار مواد حدود ۵۰ عدد شیرینی بدست میاد.

    سلام
    دستور این کتلت را قبلا تو  سایت گذاشتم
    سنارتیک پزانه

    روش تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه و عالی

    روش تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه و عالی 

    باهم خورش لذیذ و عال کدو حلوایی درست کنیم تا دراین فصول سرما و روزهای سرد خورش لذیذ زمستانی نوش جان کنیم. 

     

    مواد ضروری برای خورش کدو حلوایی :
    مرغ ۴ تكه مطلوب
    آلو ۱۰۰ گرم
    كدوحلوایی تكه شده پخته ۲۰۰ گرم
    رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
    روغن ۴ قاشق سوپخوری
    پیاز ۲ شماره متوسط
    دارچین، نمک و فلفل سیاه به میزان ضروری

     

    روش تهیه خورش کدو حلوایی :
    یك شماره پیاز رابه همراه تكه‌هاي مرغ و یک شماره هویج متوسط و ۳ ساقه كرفس با ۲ پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا كاملا مرغ بپزد. آنوقت آنرا از آب مرغ خارج كرده و آب مرغ را صاف كنید و كنار بگذارید.

     

    پیاز دیگر را نگینی كرده وبا روغن تفت دهید. آنوقت كمی زردچوبه به آن بیفزایید و یک دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. آنوقت رب رابه همراه ادویه‌ ها افزون كنید و یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. آنوقت مرغ را افزوده و كمی تفت دهید.

     

    در انتها آب مرغ را كنار گذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای ۳۰ دقیقه جا بیفتد. تكه هاي پخته كدو حلوایی را روی خورش گذاشته و بدون هم زدن بگذارید تا ۱۰ دقیقه با خورش جوش خورده و به اصطلاح مزه بگیرد. آنوقت آنرا خاموش كنید.

     

    در موقعمیل تكه هاي كدو را كنار گذاشته و پس از كشیدن خورش در ظرف مورد نظر تكه هاي كدو را در آن قرار داده و با نان یا برنج میل كنید.

     

    نكته برای پخت خورش کدو حلوایی :

    حتماً توجه كنید كه این خورش نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به میزان آب مرغتان آب مضاعفی افزون نكنید.

     

     

    فروشگاه سنارتیک

    دسته بندی:

    دسر | به وسیله
    razavi@irancook | ۱۲,۶۸۱ بازدید

    دستور آشپزی های مرتبط

    کلمات کلیدی: deser,deser anar,dessert,irancook,pomegranate,pomegranate recipe,آشپزی,آشپزی شب یلدا,آشپزی مرحله به مرحله,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی تصویری,آموزش دسر شب یلدا,انواع دسر انار,سنارتیک,تهیه دسر انار,دسر انار,دسر انار با خامه,دسر انار با ژله,دسر انار خامه ای,دسر انار شب یلدا,دسر انار یاقوتی,دسر اناری,دسر با انار,دسر با انار برای شب یلدا,دسر برای شب یلدا,دسر پنیر انار,دسر ژله ای انار,دسر سه لایه,دسر شب یلدا,دسر مخصوص شب یلدا,دسر موس,دسر موس انار,دسر یلدا,سفره شب یلدا,شب یلدا,طرز تهیه دسر انار,مخصوص شب یلدا,مراحل تهیه دسر انار,موس,موس انار,یلدا






    کیک های میوه ای جزو کیک های مورد علاقه من هستند، و وقتی این کیکها کاراملی هستند طعم بهشت میدن، هر چقدر از خوشمزگی این کیک ها بگم بازم کمه، کیک آناناس هم که معرکه است. تو سایت چندین مدل کیک میوه ای آموزش دادم، کیک هایی که لایه ای زیرین اونها با میوه و کارامل هست به کیک های upside down  یا همون کیک های وارونه معروف هستند، از کیک های پایه با لایه زیرین انواع میوه مثل موز، سیب، هلو، آناناس، گلابی و خیلی از میوه های دیگه میتونید این کیک های خوشمزه رو درست کنید. من از پایه کیک کره ای استفاده کردم.

    حالا بریم سراغ رسپی

    مواد لازم:
    تخم مرغ ۴ عدد
    شیر ۱ لیوان
    شکر ۲ لیوان
    آرد ۲/۵ لیوان
    نشاسته ذرت نصف لیوان
    کره ۶۵ گرم
    بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
    وانیل ۱ قاشق چایخوری
    کمپوت آناناس
    آلبالو یا گیلاس
    برای کارامل:
    شکر ۲/۳ لیوان
    کره یک قاشق غذاخوری

    طرز تهیه:
    اول به نکاتی که میگم قبل از پخت کیک دقت کنید، بعد شروع به پخت کنید.
    همه مواد رو یکی دو ساعت قبل در خارج از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسند.
    مواد رو به دقت اندازه گیری کنید.
    آرد و نشاسته و رو با هم سه بار الک کنید. بکینگ پودر رو هم اضافه کنید.
     فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم.

    شکر رو داخل قالب بریزید و روی شعله ملایم بگذارید.
    موقع درست کردن کارامل نباید شکر رو هم بزنیم، شکر کم کم شروع به ذوب شدن میکنه.
    دقت کنید که شکر سریع میسوزه و تلخ میشه، شعله باید خیلی کم باشه.
    وقتی شکر کامل ذوب شد یک قاشق کره داخل کارامل بریزید. و با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط بشه، دقت کنید که کارامل خیلی داغ هست مراقب باشید نسوزید.
     

    حلقه های آناناس رو روی کارامل می چینیم، داخل هر حلقه یک عدد آلبالو یا گیلاس میگذاریم، البته میتونید بدون آلبالو یا گیلاس هم بپزید.

    زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید، سفیده تخم مرغ رو با هم زن بزنید تا سفید و ابری شود. بعد از اینکه سفیده رو هم زدیم داخل یخچال میگذاریم تا آب نندازه.

    زرده تخم مرغ، وانیل، شکر، کره نرم رو با هم مخلوط می کنیم و با هم زن ۵ دقیقه میزنیم تا کرمی شود.

    آرد و نشاسته و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم.
    مقداری از شیر رو میریزیم و هم میزنیم.
    بعد مقداری از مخلوط آرد رو میریزیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه.
    در سه مرحله شیر و آرد رو اضافه میکنیم.
    زیاد هم نمی زنیم در حدی که مواد مخلوط بشه.

    سفیده تخم مرغ رو اضافه می کنیم و آهسته و به صورت دورانی فولد میکنیم، یعنی به آرامی از پایین به بالا میاریم و هم میزنیم تا پف سفیده نخوابه.

    مواد رو داخل قالب بریزید. برای اینکه وسط کیک گنبدی نشه، مواد رو از کناره داخل قالب میریزیم نه از وسط

    باید یک سوم قالب خالی باشه تا جا برای پف کردن داشته باشه.
    به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تا وقتی که خلال دندان را داخل کیک فرو می کنیم تمیز خارج بشه.
     بعد از خارج کردن از فر به مدت یک ربع صبر میکنیم تا کمی خنک بشه، بعد برمیگردونیم.

    برگرد با تنهایی ات

    برگرد

    در من فرشتگانی ست

    باچشمانی ابریشمین

    پروانه هایم راکودکی باش

    با خال های سرخی

    بر سیب

    برگرد  با تنهایی ات

    کجا میگیریزی؟

    من آبادی توام

    برگرد…..

    این عکس مال خود خود امروزه

    خدایا عاشقتم

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت سنارتیک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس