آموزش درست کردن خوراک مرغ خوشمزه و عالی

    آموزش درست کردن خوراک مرغ خوشمزه و عالی 

    خوراک مرغ چشم بلبلی اسم غذای بسیار لذیذ اي است که امروز باهم درست می‌کنیم تا از مزه عالی آن لذت ببریم. 

     

    مواد لازم برای خوراک مرغ چشم بلبلی :

    مرغ درسته یک شماره
    ادویه کاری یک قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل به مقدار کافی
    دارچین یک قاشق مرباخوری
    آبلیموی تازه نصف فنجان
    پیاز متوسط سه شماره
    لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه

     

    طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی :

    تمام سطح مرغ رابه آبلیمو آغشته کنید و با نصف مقدار ادویه کاری پوشش دهید. حتی داخل شکم مرغ را و پس از گذشت حداقل ۳۰ دقیقه بال و پای مرغ رابا نخ ببندید و مرغ را سرخ کنید. بعد ازآن پیازها را نازک خلال کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.

     

    لوبیای از قبل خیس کرده، مرغ سرخ کرده، باقیمانده ادویه، نمک و فلفل سیاه و یک لیوان آب رابه مواد اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت چهار ساعت بپزید، پس ازآن خوراک مرغ چشم بلبلی آماده است.

     

     

    در یک تعریف جامع، آشپزی یک هنر، تکنولوژی، مهارت برای فراهم آوردن غذا، با اسفاده از گرما و یا بدون آن می باشد . به طور ساده تر آشپزی عمل آماده کردن مواد غذایی برای مصرف است .
    بدون شک تفاوت عمده‌ای میان افرادی که می دانند چگونه مواد غذایی مختلف را با ظرافت و تعقل با هم ترکیب کنند و در شرایط مناسب و آگاهانه بپزند، با مردمانی که از خوراک برای رفع امور جسمانی و لذت آنی استفاده می‌کردند وجود دارد. فرهنگ غذایی جزوی از میراث فرهنگی سرزمینمان ایران است که در کنار تاریخ، افسانه‌ها، نواها، ترانه‌ها، کتیبه‌ها، دست نوشته‌ها، پوشش، آداب و رسومات و مذهب نشانه‌هایی از فرهنگ و تاریخ می‌باشد .
    در تاریخ افسانه‌ای ایران نیز به آشپزی اشاره شده است به این ترتیب که پختن غذا از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. قبل از آن دیوها به این هنر آشنایی داشتند و انواع آش‌های لذیذ را می‌پختند. در نوشته‌هایی که از دوران پهلوی در دست است در رساله خسرو و ریدگ نکاتی دربارهٔ خورش‌ها و خوردنی‌ها و شیوه بکار بردن و چگونگی آنها در دوره ساسانی به دست می‌آید که در تنظیم تاریخ آشپزی در ایران ماخذ معتبر است.
    همچنین نام بسیاری از غذاهای ایرانی و اصطلاحات طباخی در کتاب‌های زبان عربی دیده می‌شود. در زبان عربی کتاب‌های زیادی در زمینه آشپزی وجود دارد که با پخت‌ و پز ایرانیان بی ارتباط نیست و از حیث اصطلاح و واژه میان این دو دسته شباهت‌هایی دیده می‌شود. این امر احتمالاً به این سبب بوده است که در دستگاه‌های دیوانی و اداری خلفای عباسی تعداد زیادی از ایرانیان دخیل بودند و بدون شک آداب و عادات آنان در زندگی اعراب نفوذ کرده، از جمله روش آشپزی ایران در زمان عباسیان مورد توجه قرار گرفته است.
    در زبان فارسی ۴۴ کتاب مستقل در آشپزی شناخته شده است .

    در مقاله بعدی به بررسی انواع خوراک ایرانی خواهیم پرداخت…

    فروشگاه سنارتیک

    آیا هنوز جوان هستید ولی موهای سفید دارید؟ آیا این امر باعث می‌شود وقتی با همسن و سال های خود هستید خجالت بکشید؟ سفیدی مو در جوانی ممکن است مشکل رایجی باشد، اما دید فرد نسبت به خود را به تدریج تضعیف می‌کند.

     

    جلوگیری از سفیدی مو در جوانی

     

    جوانان چگونه می‌توانند از شر موهای سفید خلاص شوند؟ آیا برای سفیدی مو در جوانی درمان‌های خانگی وجود دارد؟ بله، وجود دارد! و این پست در مورد همین موضوع است! در این پست نحوه‌ی جلوگیری از سفید شدن مو در سن جوانی را مطالعه کنید!

     

    ۸ روش ساده برای رهایی از سفیدی مو در جوانی

     

    فروشگاه سنارتیک

    جلوگیری از سفیدی مو در جوانی

     

    ۱- محافظت در برابر گرما

    این اقدامی پیشگیرانه و درمانی در برابر سفید شدن مو است. گرمای بیش از حد و عرق باعث خارش پوست سر می‌شود. فولیکول‌های مو ضعیف شده و شروع به پیری می‌کنند. در نتیجه، مو سفیدی مو زودرس اتفاق می افتد. هر وقت در روزهای آفتابی بیرون می‌روید از کلاه و چتر استفاده کنید. از حمام آب گرم اجتناب کنید و از گرمای مستقیم سشوار برای خشک کردن موهای خود خودداری کنید. اگر موهایتان از قبل به علت گرما آسیب دیده است، از بسته‌های خنک‌کننده‌ی مو برای رفع آسیب استفاده کنید. با استفاده‌ی منظم از این بسته‌های خنک‌کننده‌ی مو پوست سر مرطوب می‌شود. هنگامی که سطح نرمال PH پوست سر به حالت طبیعی بازگردد، فولیکول‌های موی سفید از بین می‌روند. این کار باعث رشد بیشتر مو هم می‌شود.

     

    جلوگیری از سفیدی مو در جوانی

     

    ۲- خوردن غذاهای غنی از ویتامین ب۱۲

    استفاده از غذاهای غنی از ویتامین ب یکی از بهترین روش‌ها برای جلوگیری از سفید شدن مو است. همچنین روشی درمانی برای رهایی از موهای سفید است. ویتامین ب ۱۲ سلامت  پوست سر را حفظ می‌کند و موجب جلوگیری از سفیدی مو میشود. میوه های تازه و سبزیجات حاوی ویتامین ب ۱۲ (مخمر، پنیر، آووکادو، پرتقال، آلو و قره‌قاط) بخورید تا رژیم غذایی سالمی داشته باشید. به زودی نتیجه خواهید گرفت و رشد موهایتان تقویت می‌شود. ساقه‌های موی سفید با رشد موهای جدید مخفی می‌شوند و در نهایت خواهند ریخت.

     

    ۳- استفاده از محصولات مراقبت موی غنی از بیوتین

    بیوتین عنصری طبیعی است که رنگ موی سیاه را حفظ می‌کند. بنابراین، در سن جوانی مواد غذایی غنی از بیوتین (مانند جو و بادام) را برای از بین بردن موهای سفید بیشتر مصرف کنید. استفاده از محصولات آرایشی موی غنی از بیوتین هم روش فوق‌العاده‌ای برای بازگرداندن رنگ سیاه طبیعی مو است.

     

    جلوگیری از سفیدی مو در جوانی

     

    ۴- روغن زدن

    اگر موهای خود را دوست دارید، به طور مرتب به پوست سر خود روغن بزنید. اکثر نوجوانان و جوانان تمایلی به روغن زدن ندارند. یکی از دلایل اصلی که فولیکول‌های موی ما ضعیف می‌شوند و در سن بسیار پایین نازک، سفید و بی حالت می‌شوند همین است. برای تغذیه‌ی پوست سر خود از روغن بادام و روغن زیتون استفاده کنید. همچنین می‌توانید از روغن‌های گیاهی قوی برای رفع آسیب به مو استفاده کنید. روغن زدن یکی از بهترین و طبیعی‌ترین روش‌ها برای رهایی از موهای سفید است. همچنین پیشگیری مطمئنی برای جلوگیری از سفیدی مو در سنین پایین است.

     

    جلوگیری از سفیدی مو در جوانی

     

    ۴- حنا

    حنا که رنگ طبیعی است گیاه شفادهنده‌ی پوست است. برای جلوگیری از سفید شدن زودرس موهای خود حداقل یک بار در هفته از حنا استفاده کنید. حنا نه تنها از موهای شما در مقابل سفید شدن محافظت می‌کند، همچنین موهای سفید موجود را از بین می‌برد.

     

    جلوگیری از سفیدی مو در جوانی

     

    ۶- مدیتیشن

    استرس دشمنی قدرتمند است که به پوست، مو و سلامتی ما آسیب می‌زند. استرس بیش از حد سبب سفید شدن مو در سنین پایین می‌شود. جوانان فشار زیادی را در زندگی تحمل می‌کنند. در این شرایط، کیفیت مو به دلیل سفید و ضعیف شدن واقعاً آسیب می‌بیند. تمرین‌های ضد استرس و مراقبه دو سلاح برای جلوگیری از سفید شدن مو هستند. مراقبه تعادل شیمیایی را در مغز ما بازسازی می‌کند و بدن و ذهن را آرام نگه می‌دارد. مراقبه مانع از سفید شدن مو آن می‌شود و موهای سفید را هم درمان می‌کند.

     

    ۷- رنگ‌ موهای طبیعی

    از رنگ‌های شیمیایی به دلیل عوارض جانبی آنها می‌ترسید؟ به جای آن از رنگ‌های طبیعی خانگی که منبعی از مواد مغذی پوست سر هستند استفاده کنید. چای یا قهوه را ۱۵ دقیقه در ظرفی بجوشانید و سرد کنید. روغن‌های طبیعی را به مایع خنک‌شده اضافه کنید تا رنگ موی سالم و طبیعی داشته باشید. موهای خود را به طور مرتب با این رنگ طبیعی بشویید تا از شر موهای سفید خلاص شوید.

     

    ۸- نرم‌کننده‌های طبیعی

    به جای استفاده از نرم‌کننده‌های شیمیایی، از نرم‌کننده‌های طبیعی مو و انواع نرم کننده خانگی استفاده کنید تا رشد موهایتان افزایش یابد و موهای سفید کمتر شوند. خارتوت و گردوی سیاه را با هم بکوبید و مخلوط کنید. به مخلوط روغن‌های طبیعی اضافه کنید تا نرم‌کننده‌ی طبیعی خانگی درست کنید. از این نرم‌کننده هفته‌ای سه بار استفاد کنید. این نرم‌کننده مو را جوان می‌کند، بافت و وضعیت مو را بهبود می‌بخشد، باعث تقویت و ضخیم شدن مو می‌شود و شوره‌ی سر را درمان می‌کند.

    حالا که می‌دانید چگونه در سن پایین از شر موهای سفید رها شوید، به ما بگویید آیا آنها را امتحان خواهید کرد یا نه. روش‌های طبیعی بهترین راه برای رهایی از سفیدی مو در جوانی بدون آسیب رساندن به کیفیت مو و وضعیت پوست سر هستند.

     

    کشک بادمجانمواد اولیه :

    • پیاز یک عدد متوسط
    • بادنجان:۵عدد متوسط
    • گردو پودر شده:۲ قاشق غذاخوری
    • گردو خرد شده: ۶ قاشق غذاخوری
    • نعنا خشک:۲قاشق غذاخوری سرپر
    • سیر سرخ شده ا قاشق غذا خوری
    • آب یک استکان.
    • زردجوبه:۱قاشق غذاخوری سرخالی.
    • کشک:میزان کشک به دلخواه.
    • نمک+ فلفل سیاه به میزان لازم

    طرز تهیه :

    ۱-ابتدا بادنجانها پوست گرفته و نمک میزنیم و حدود ۲۰ دقیقه بمونه تا کمتر روغن مصرف بشه.
    ۲-بادنجانها رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه.
    ۳-پیاز رو سرخ میکنیم و زردجوبه اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا خامی زردجوبه گرفته بشه.
    ۴-کمی آب میریزیم داخل پیاز و بعد بادنجانها رو اضافه میکنیم و میزاریم بپزه.بعد ک کمی آب آن چیده شد مقداری از کشک و مقداری نعنا ک در روغن تفت خورده(رو بنا به ضائقه) و بادنجانها را بهمراه مواد اضافه شده له میکنیم و گردو پودر شده راضافه میکنیم بهمراه نمک و فلفل و میزاریم کمی با هم بپزهوبعد از پخت در ظرف ریخته و با پیاز سرخ شده+نعنا تفت خورده+کشک+ گردو خرد شده و سیر سرخ شده تزئین و با نان تازه و سبزی خوردن نوش جان بفرمایید. ضمنا در صورت تمایل کمی زنجبیل و زعفران اضافه کنید

    باید اعتراف
    کنم اولین باری که رسپی این خورشت رو خوندم بنظرم مزخرف اومد.? ولی خب
    باید امتحانش میکردم? آخه وقتی یه چیزی وارد این کله میشه تا عملی نکنم
    اصولا راحت نمیشم و اینگونه بود که دست بکار شدم و خورشت رو
    آماده کردم،
    بازم اعتراف کنم که از خوردنش با برنج ایرانی و تهدیگ واقعا لذت بردم?


    این خورشت متعلق به کشور ترکیه است و به فسنجان ترکیه ای هم شهرت داره بسیار ساده درست میشه و علاوه
    بر اون میتونه برای تغییر ذائقه و تنوع دادن به سفرمون گزینه خوبی باشه.
    اگه طعم فسنجان رو دوست دارید از این خورشت هم خوشتون خواهد اومد.







    مواد لازم:


    گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم


    پیاز متوسط سه عدد


    رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری


    پودر نعنا خشک ۱ قاشق


    نمک و ادویه گوشت قرمز و دارچین کمی


    روغن مقداری


    زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری




    طرز تهیه:


    اولش یک دونه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم
    به همراه کمی نمک و ادویه و یه کوچولو دارچین با دویست و پنجاه گرم گوشت
    چرخ کرده مخلوط کردم و گوشت رو ورز دادم،



    از گوشت گردالی هایی به اندازه
    گردو درست کردم







    بعد دو تا پیاز دیگه رو هم رنده کردم، داخل تابه ریختم و
    با روغن تفت دادم،فقط در حدی که کمی سبک بشه،


    گردالی های گوشت رو داخلش
    ریختم و به همراه پیاز تفت دادم، حسابی تا خوب گوشتها سرخ بشن و پیازها هم
    طلایی،


    بعدش پودر نعنا خشک اضافه کردم و یه کوچولو تفت
    دادم،


    رب انار ملس رو با یک لیوان آب مخلوط کردم و روی مواد ریختم،


    در ظرف رو گذاشتم تا خورشت قل بخوره و جا بیفته.



    آخر سر با اجازه خودم یک قاشق زعفران آب کرده هم داخل خورشت ریختم، خورشت ایرانی باشه یا فرنگی بدون زعفران نمیشه?







    اگه فصل انار باشه حتما موقع سرو روی خورشت انار دون شده بریزید.







    رسپی خیلی ساده و راحتی داره ولی من که از خوردنش واقعا لذت بردم چون طعم جدید و متفاوتی داشت. توصیه میشه حتما امتحان کنید.




    سلام و صد سلام به دوستان خوبم
    متوجه هستم  که سایتم مدت زیادیه دستور جدید نداشته الان هم از بعد عید فقط عکس میذارم با تمام این اوصاف هنوز سایت بازدید کننده داره که از دستورات قبلی استفاده میکنن. یه سری دستور جدید پیدا کردم که تو برنامم هست حتما اونا را تو سایت بذارم .
    این عکسا رو هم که گذاشتم تمامش از قبل دستور داره و تو سایت آموزش دادم اما ذکر نکردم کجای سایته که به اونجا رجوع کنید. چشم این کار رو هم انجام میدم
    امروز جمعه روز رویایی من تو هفته و تا قبل از ساعت ۱۲ من هم غذا درست کرده بودم هم خونه را مرتب کرده بودم و لباسا هم تو ماشین. داشتم دنبال سریال جدید میگشتم  از بین سریالهایی که برام یک  قسمتشو آورده بودن ولی هیچکدوم رو دوست نداشتم. بعد تمام شدن دانتان ابی دیدم بهتره به خاطرات یک خون آشام بپردازم باز.این فصل که عکسش هست را قبلا دیدم. به عکس روی جلد توجه نکنین که خاک بر سری هست. اینا خون آشام هستن مثلا و این سریال مشکل اخلاقی نداره. چقدر دانتان ابی رو دوست داشتم .حالا طول میکشه تا قسمتهای جدیدش بیاد

     

    سنارتیک ـ  متفاوت ترین زیورآلات شب یلدا

    با این زیورآلات شب یلدای متفاوتی را تجربه کنید ، این زیورآلات شب یلدای تان را ماندگار می کنند.

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    زیورآلات شب یلدا

    زیورآلات شب یلدا,,زیورآلات شبیه میوه

    آموزش درست کردن گرانیتای هندوانه ویژه شب یلدا

    آموزش درست کردن گرانیتای هندوانه ویژه شب یلدا 

    روش تهیه گرانیتای لذیذ مخصوصاً شب یلدا را برای شما داریم که بسیار لذیذ است و حتماً باید برای این شب آنرا درست کنید. 

     

    مواد لازم برای گرانیتای هندوانه :

    گوشت هندوانه ۳ پیمانه
    آبلیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری
    آب انار ۱ قاشق سوپخوری
    شکر یک سوم پیمانه
    آب یک سوم پیمانه

     

    طرز تهیه برای گرانیتای هندوانه :

    آب و شکر رابا هم ترکیب کرده تا شکر کاملا حل شود، سپس روی شعله ملایم بگذارید.

     

    کمی که جوشید، کنار بگذارید تا خنک شود.

     

    هندوانه را در مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم. آب لیمو و آب انار را اضافه کنید و آنرا از صافی رد کنید سپس با پشت قاشق آنرا از صافی عبور بدهید.

     

    مایع آماده شده را در ظرف مخصوص فریزر بریزید و شربتی که در ابتدا جمع آوری کرده ایم به آن اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شود.

     

    سپس در ظرف را بگذارید و آن رابه مدت ۱ تا یک و نیم ساعت در فریزر قرار بدهید تقریباً تا زمانی که در مایع حالت یخ زدگی ایجاد شود.

     

    با چنگال کاملا مخلوط کنید تا تکه هاي یخ خرد شود.

     

    هر نیم ساعت یک‌بار از فریزر در آورده و اینکار را انجام دهید «۵ یا ۶ بار» و هر بار کاملا با چنگال مخلوط کنید که به حالت تگری و کریستالی برسد.

     

     

    یلدا از دو بخش “یل” به اضافه “دا” تشکیل شده است ؛ « یل + دا = یلدا »

    در زبان لری که از بازمانده های زبان هخامنشیان است ‌”یل” را به معنای بزرگ دانند و به مادر ” دا ‌” گویند

    هخامنشیان اعتقاد داشتند که شب اول زمستان دانه های گیاهان در زیر خاک جوانه میزنند و شروع به روییدن میکنند و به همین سبب اولین ماه زمستان را دی می گویند

    پس یلدا به معنی رویش و زایش است
    یلدا = رویش بزرگ

    واژه یلدا، از دوران ساسانیان که متمایل به ، به کارگیری خط (الفبای از راست به چپ) سریانی شده بودند به کار رفته است.

    یلدا- همان میلاد به معنای زایش- زاد روز یا تولد است که از آن زبان سامی وارد پارسی شده است. باید دانست که هنوز در بسیاری از نقاط ایران مخصوصاً در جنوب و جنوب خاوری برای نامیدن بلندترین شب سال، به جای شب یلدا از واژه مرکب شب چله استفاده می شود.

    در دوران کهن، شب مظهر تاریکی و تباهی و وحشت بوده و اغلب سعی می کردند که شب هنگام با افروختن آتش و افزودن نور، خانه روشن باشد. تا پلیدی و تباهی در آن راه نیابد. شب یلدا طولانی ترین شب است. یعنی تسلط تاریکی بر زمین از تسلط نور خورشید و روشنایی می کاهد. و چون فردای این شب روشنایی بر ظلمت غالب و روز طولانی می شود، ایرانیان تولد دوباره خورشید را که مظهر روشنایی است جشن می گیرند.

    ایران کشوری با فرهنگی غنی است که مردمانش بنا به ذوق و سلیقه و طبیعت منطقه ای که در آن زیست می کنند، هر یک برای برگزاری سنت های کهن آداب خاص خود را دارند.

    آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار، شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبه نمادی دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند.

    یکی دیگر از رسم های بی نظیر شب یلدا، «فال حافظ گرفتن» است اگر رسم ها و آیین های دیگر یلدا را میراثی از فرهنگ چند هزار ساله بدانیم، ولی فال حافظ گرفتن در شب یلدا در سده های اخیر به رسم های شب یلدا افزوده شده است.

    این سنتها ، در واقع اصلی ترین مراسم شب یلدا است که در تمامی شهرهای ایران و حتی ایرانیان مقیم خارج از کشور به همین صورت انجام می شود.
    اما با توجه به گونه های مختلف فرهنگی در ایران هر شهری بنا به فرهنگ خود رسم و وسوم های متفاوتی دارد که همین امر باعث جذابیت این شب طولانی و سرد شده است.

    این شب یلدایی بر شما عزیزان مبارک.

    فروشگاه سنارتیک

    دسته بندی:

    کیک | به وسیله
    razavi@irancook | ۱,۹۴۶ بازدید

    دستور آشپزی های مرتبط

    کلمات کلیدی: انواع باقلوا,انواع شیرینی شب یلدا,انواع کیک,انواع کیک باقلوا,انواع کیک شربتی,باقلوا,تهيه كيك باقلوا,شب یلدا,شیرینی شب یلدا,طرز تهیه کیک باقلوا,كيك باقلوا پسته,کیک باقلوا,کیک باقلوا با تصویر,کیک باقلوا با گردو,کیک باقلوا با ماست,کیک باقلوا پسته,کیک باقلوا پسته ایی,کیک باقلوا ترکی,کیک باقلوا ترکیه,کیک باقلوا تصویری,کیک باقلوا خانگی,کیک باقلوا خوشمزه,کیک باقلوا زعفرانی,کیک باقلوا ساده,کیک باقلوا میان پر,کیک باقلوای پسته,کیک باقلوای پسته ای,کیک باقلوای ترکی,کیک باقلوای زعفرانی,کیک باقلوای میان پر,کیک باقلوایی زعفرانی,کیک شربتی,یلدا






© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت سنارتیک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس