سلام به روی ماهتون دوستای گلم اگه دوست دارین بر روی عضویت بر خبرنامه سنارتیک (پائین صفحه سمت راست) کلیک کنید و با وارد کردن ایملتون عضو خبرنامه بشین تا دستورات غذایی براتون ایمیل بشه. از اینکه از شروع کار این سایت باهام همراه بودین و با نظراتتون بهم دلگرمی دادین خیلی ممنونم ، راستش تغییر مکان از وبلاگ به سایت برام خیلی سخت بود ، اما الان دیگه عاشق سایتم شدم و خیلی بهش دلگرمم. شاد و پیروز باشید.

    مواد لازم:


    عدس یک پیمانه


    برنج دو پیمانه


    به یک عدد متوسط


    پیاز یک عدد متوسط


    رب یک تا دو قاشق غذاخوری


    نمک، فلفل زردچوبه به میزان لازم




    طرز تهیه:


    عدس را بذارین با آب پیزه ، البته نذارین له و لورده بشه ، زودی می پزه ، یکی از دوستام اصلا عدس را نمیپزه ، میذاره یک شب تا صبح خیس بخوره بعد میده لای برنج و دم میکنه . اینطوری من تا حالا درست نکردم ولی حتما خوب میشه.


    پیاز را خلالی کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین .


    به را پوست بکنید و مکعبی ریز خرد کنید .


    همکارم به را رنده کرده بود ( این یک فرقش که بهتون گفته بودم )


    به مکعبی را به پیاز اضافه کنید و تفت بدین ، بعد رب را اضافه کنید و تفت بدین تا بوی خامی رب بره ( همکارم رب هم نزده بود ، اما من پلوی قرمز خیلیی دوست دارم ) یک لیوان آب بریزین توش و بذارین بپزه. ۲۰ دقیقه کافیه برای پختش و آبش هم آخر سر باید کشیده شده باشه ، بهش کمی هم نمک بزنید.


    برنج را آب کش کنید.


    کف قابلمه را روغن بریزید و هر ته دیگی که دوست دارین کف قابلمه بذارین و به ترتیب یک لایه برنج ، یک لایه عدس و یک لایه از مواد به بریزین .


    پلو را بذارین با حرارت ملایم برای ۳۰ دقیقه دم بکشه ، دیگه لازم نیست روی این پلو روغن بدین ، همون روغنی که برای پیاز داغ استفاده کردیم کافیه ، البته اگه لازم بود یک کم آب دور تا دور برنجتون بریزین.


    این پلوی خوشمزه را با سالاد یا ماست سرو کنید. نوش جان


    مواد لازم:

    گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

    عدس ۱ پیمانه

    برنج ۲ پیمانه

    پیاز کوچک یک عدد

    پیاز متوسط یک عدد

    نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران به میزان لازم


    طرز تهیه:

    پیاز متوسط را خلال کنید و در مقداری روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین ، توش یک لیوان آب بریزید و بذارین آب جوش بیاد.

    پیاز کوچک را رنده کنید با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم اضافه کنید و مواد را با هم ورز بدین، از گوشت تیکه های کوچولو بردارین و باهاش قلقلی درست کنید و بندازین توی آب جوشی که آماده کرده بودین ، در قابلمه را بذارین و بذارین ۲۰ دقیقه ای گوشتها بپزن و آب موادتون کشیده بشه .

    عدس را هم از قبل بذارین بپزه و آبش کشیده بشه .

    برنج را آب کش کنید.

    کف قابلمه را هر ته دیگی که دوست دارین بچینید، به ترتیب یک لایه برنج یک لایه عدس و یک لایه مواد گوشتی بریزید. زعفران آب کرده هم لا به لای برنجتون بدین .

    بذارین برنجتون با حرارت ملایم بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشه.

    روی برنج لازم نیست روغن بدین فقط اگه لازم بود کمی آب دور تا دور برنجتون بریزین.

    نوش جان

    این مدل عدس پلو از عدس پلوهای محبوب منه.



    درست است که آرایش مناسب هر شکل صورت متفاوت است اما آرایش چشم برای همه بانوان اهمیت خاصی دارد و همه اتفاق نظر دارند که هیچ چیزی نمی‌تواند آرایش چشم را به اندازه‌ی خط چشم بالداری که بدون نقص کشیده شده باشد، باشکوه‌ کند. حالا که خط چشم بالدار مد خیلی محبوبی شده است، نباید بگذارید دستان لرزان و نداشتن مهارت باعث شوند نتوانید این کار مهم را انجام دهید. آموزش گام به گام ما را دنبال کنید تا خط چشم گربه‌ای و بالدار فوق‌العاده بکشید.

     

    چطور می‌توان خط چشم گربه ای یا بالدار کشید؟

     

    روش اول: چطور با قلموی مورب خط چشم بالدار بکشید؟

    این روش مخصوصاً برای این طراحی شده است که رنج‌های کشیدن خط چشم بالدار را برایتان تسکین دهد. صادقانه بگویم، از این ساده تر نمی‌شود. می‌توانید برای اینکه نتیجه‌ی کارتان واقعاً تمیز شود، قلمو را خیس کنید.

     

     آموزش خط چشم بالدار

     

    آموزش گام به گام

    • قلمو مورب را وارد ظرف خط چشم کنید و آن را روی لبه‌ی بیرونی چشم خود قرار دهید و خط زاویه‌داری با شقیقه‌ی خود رسم کنید.
    • همان قلمو را به صورت متقاطع روی خطی که کشیدید قرار دهید تا انحنای بالای بال را بکشید.
    • فضای خالی بین خطوط را با قلموی خط چشم پر کنید و خط چشم را طبق معمول تا گوشه‌ی داخلی بکشید.

     

    روش دوم: راهنمای دست آزاد

    بله این روش نیاز به تمرین و ثبات دست دارد، اما با کمی صبر و روش مناسب، کشیدن خط چشم بالدار عالی و تمیز کاملاً امکان‌پذیر است. این روش را میتوانید با مداد چشم یا خط چشم ماژیکی انجام دهید.

     

    آموزش خط چشم بالدار

     

    آموزش گام به گام

    1. خط چشم مدادی بردارید و خط ممتدی بر لبه‌ی خارجی چشم رسم کنید و با ابرویتان زاویه‌ای ایجاد کنید. طول آن را طبق طول مورد نظر بال تنظیم کنید.
    2. حالا، مداد را در انتهای خط بگذارید و خطی بکشید که با انحنای کمی به سمت داخل قطع شود و خط را تا گوشه‌ی داخلی چشم خود ادامه دهید. اگر ادامه دادن آن در یک حرکت برایتان دشوار است، حداقل نیمی از خط مژه را کامل کنید و سپس تا گوشه‌ی داخلی ادامه دهید. به خصوص اگر چشمان کوچکی دارید، حتماً خط را به تدریج باریک کنید.
    3. حالا فاصله را پر کنید تا بین خط بالا و پایین بال قسمت خالی باقی نماند.
    4. اگر دوست دارید انتهای خط چشم نرم‌تر باشد، آن را همان‌طور که هست باقی بگذارید. اما اگر می خواهید بال‌ها برجسته‌تر و مشخص‌تر باشند، خط چشم مایع را بردارید و با دقت در امتداد خطوطی که با خط چشم مدادی کشیده‌اید بکشید. همچنین، اگر می‌خواهید این مرحله را در کار خود بگنجانید، می‌توانید هنگام استفاده از خط چشم مدادی لبه‌ی خطوط را کمی نامنظم رها کنید. خط چشم مایع لبه‌های نامنظم را پوشش خواهد داد تا نتیجه‌ی نهایی کاملاً تمیز باشد.

     

    نکته‌: هنگامی که با دست آزاد خط چشم می‌کشید، حتماً آرنج‌تان را روی سطح صاف و ثابت قرار دهید. این کار باعث می‌شود حرکات دست‌تان را به خوبی کنترل کنید.

    اگر این راهنما تا اینجا مشکل شما را حل نکرد، احتمالاً برای تسلط بر کشیدن خط چشم عالی نیاز به کمک بیشتری دارید. راه‌حل‌تان اقلام روزمره ای مانند قاشق، نوارچسب یا قلمو‌های مخصوص این کار است. ترفندهای زیر را بررسی کنید و ببینید چطور می‌توانید با اقلام مناسب خط چشم‌های بالدار فوق‌العاده بکشید.

     

    روش سوم: چگونه می‌توانید با استفاده از نوار چسب خط چشم بالدار بکشید؟

    نوار چسب نه تنها لوازم شخصی پاره‌تان را درست می‌کند، بلکه برای کشیدن خط چشم بالدار عالی مفید است.

     

    آموزش خط چشم بالدار

     

    آموزش گام به گام

    1. حدود ۲ سانتیمتر نوار چسب ببرید و در امتداد لبه‌ی بیرونی چشم خود در زاویه‌ای که دوست دارید بال‌ها قرار بگیرند بچسبانید.
    2. با خط چشم در امتداد لبه‌ی متمایل بکشید تا با استفاده از خطوط نوار چسب بال را بکشید.
    3. در امتداد خط بالای مژه خط را امتداد دهید.

     

    روش چهارم: چگونه می‌توانید با استفاده از قاشق خط چشم بالدار بکشید؟

    به آشپزخانه خود بروید و قاشقی انتخاب کنید که با آن خط چشم بالدار فوق‌العاده‌ای که همیشه مورد علاقه‌تان بوده است را بکشید. لبه‌ی راست دسته و انحنای قاشق ابزاری عالی به منظور راهنمایی برای کشیدن بال‌های تمیز و دقیق است.

     

    آموزش خط چشم بالدار

     

    آموزش گام به گام

    دسته‌ی قاشق را در گوشه‌ی بیرونی چشم خود نگه دارید و مراحل زیر را دنبال کنید.

    1. با خط چشم خود خط راستی در ادامه‌ی خط دسته‌ی قاشق بکشید.
    2. حالا قسمت گرد قاشق را روی پلک‌های خود قرار دهید.
    3. از لبه‌ی گرد برای ایجاد نوک منحنی بال استفاده کنید.
    4. فضای بین دو خط را با خط چشم پر کنید و خط روی پلک بالا را به طور معمول ادامه دهید.

     

    روش پنجم: چگونه می‌توانید با استفاده از کارت ویزیت خط چشم بالدار بکشید؟

    راه‌حل کشیدن خط‌ چشم‌های بالدار حرفه‌ای احتمالاً در کیف‌تان است. کارت ویزیت بی‌استفاده‌ای پیدا کنید و از آن به عنوان ابزار شخصی کشیدن خط‌ چشم‌ بالدار استفاده کنید.

     

    آموزش خط چشم بالدار

     

    آموزش گام به گام

    • کارت ویزیتی بردارید و خطی تقریباً هم اندازه‌ی چشمان‌تان و مدل بال‌هایی که می‌خواهید بکشید.
    • قیچی را بردارید و الگویی را که کشیده‌اید ببرید.
    • از این الگو به عنوان ابزاری برای بال‌های خود استفاده کنید.

     

    روش ششم: کشیدن خط چشم بالدار با کارت اعتباری

    به جای این که از کارت اعتباری خود برای خرید ابزارهای گران قیمت برای کشیدن بال‌های تمیز خط چشم استفاده کنید، خط چشم خود را با کارت اعتباری بکشید!!!

     

    آموزش گام به گام

    1. لبه‌ی صاف کارت را در گوشه‌ی بیرونی چشم خود قرار دهید و نسبت به شقیقه‌های خود کمی متمایل کنید.
    2. برای کشیدن بال‌ها، با خط چشم لبه‌ی صاف را امتداد دهید.
    3. خط چشم را در طول خط بالایی مژه تا گوشه‌های داخلی چشم‌هایتان امتداد دهید.

     

    نکته: می‌توانید از خودکار یا مداد یا اساساً هر شیء صاف دیگر استفاده کنید و از همین روش برای کشیدن بال صاف استفاده کنید. با این حال، در این موارد، بال احتمالاً تیزتر می‌شود و انحنای کمتری خواهد داشت.

     

    آموزش خط چشم بالدار

     

    نکات و  احتیاط‌ها هنگام کشیدن خط چشم بالدار

    ۱- هنگام انتخاب نوع خط چشم خود مراقب باشید. خط چشم‌ها عمدتاً از سه نوع مایع، ژل و مدادی هستند. در حالی که نوع مایع و ژل پرداخت جسورانه‌تر و برجسته‌تری دارند، ممکن است کار با آن‌ها، مخصوصاً برای مبتدیان، کمی کثیف کاری داشته باشد. از سوی دیگر، مداد‌ها خط چشم را ملایم‌تر و دقیق‌تر می‌کشند، خیلی خوب قابل کنترل هستند و بنابراین برای مبتدیان توصیه می‌شوند.

     

    ۲- خط چشم گربه‌ای برای همه واقعاً زیبا است و می‌توان از آن در هر مناسبتی و یا حتی به صورت روزانه استفاده کرد. با این حال، می‌توانید طول و تیزی بال‌ها را با توجه به موقعیت و این که میخواهید چقدر به چشم بیاید تغییر دهید. همچنین، مکان و شکل بال‌ها با تمرین به شکلی در بیاورید که شکل چشم شما را کامل کند.

     

    ۳- اگر مبتدی هستید، طبیعی است که حتی با وجود تمام این راهنمایی‌ها، خط چشم‌هایتان را خراب کنید. اگر اشتباه کردید نگران نشوید. گوش پاک‌کنی را وازلینی کنید و لکه را به آرامی با آن پاک کنید. همچنین می‌توانید برای اصلاح سریع آن از برق‌لب استفاده کنید.

     

    ۴- برای کنترل بهتر خط چشم مایع، آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود اپیلیکاتور سخت‌تر شود و کنترل آن آسان‌تر شود.

     

    حالا که تمام این نکات و حقه‌ها را یاد گرفته‌اید، وقت آن است که خط چشم‌تان را بردارید و برای خود خط چشم‌های فوق‌العاده بکشید. اگر اولین بار موفق نشدید بی‌قراری نکنید. تسلط بر هنر خط چشم کشیدن مانند حرفه‌ای‌ها نیاز به کمی تمرین و صبر دارد. در نهایت موفق خواهید شد، اما تا آن موقع از این نکات استفاده کنید تا عالی عمل کنید. به ما بگویید آیا نکاتی برای کشیدن خط چشم‌های عالی بلد هستید و به ما اطلاع دهید که آیا این مقاله برایتان مفید بوده است. همه این ها را از طریق بخش دیدگاه با ما در میان بگذارید.

    مواد لازم


    برنج نیم پیمانه


    لپه نیم پیمانه


    گوشت چرخ شده ۱ پیمانه


    پیاز رنده شده کوچک یک عدد


    آرد یک قاشق غذاخوری


    سبزی آش خرد شده ۲  پیمانه (تره_جعفری-گشنیز-اسفناج)


    دوغ بی نمک و غلیظ و بی گاز ۲ لیتر


    زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم


    سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ به میزان دلخواه


     


    طرز تهیه:


    لپه و برنج را بگذارید بپزد. دوغ را در
    قابلمه بریزید و بذارید گرم بشه و به جوش بیاد. نکته مهم برای تهیه این آش
    اینه که دوغ را مدام هم بزنید تا موقع گرم شدن بریده نشه. وقتی که دوغ به
    جوش آمد بذارین کمی غلیظ بشه. بعد لپه و برنج پخته شده را به آن اضافه کنید
    و بذارین روی حرارت کم با هم غلیظ بشن. اواخز طبخ سبزی آش را اضافه کنید .
    نمک و فلفل را هم توی این مرحله اضافه کنید. دقت کنید که اگه دوغ شوره نمک اضافه نکنید.


    گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز کوچک رنده
    شده و یک قاشق آرد و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدهید. در یک
    ماهیتابه  یک لیوان آب بریزین و بذارین به جوش بیاد. از گوشت کوفته قلقلی درست کنید و به
    آب در حال جوش اضافه کنید و بذارین کوفته قلقلی ها پخته بشن.

    کوفته قلقلی ها را بریزین توی آش و بذارین با هم بجوشن و مزه هاشون قاطی بشه ، چند تا کوفته قلقلی هم برای تزئین نگه دارید


    آخر سر آش را بریزین توی کاسه و با  سیر داغ و پیاز داغ و کمی نعنا داغ تزئینش کنید.

    با تشکر از خانم کتابی عزیز برای این دستور خوب

    ۱۳۹۱/۱۰/۱۸ ۱۸:۵۶

    یادی از جهان پهلوان تختی و پدر مرحومم
    تختی برای من یعنی پدرم …..

     پدر من تو جوونی هاش کشتی گیر بود، یادمه  یک دختر بچه هفت هشت ساله بودم و پدرم جلوی تلویزیون با دیدن مسابقات جهانی کشتی و وزنه برداری شدیدا تحت تاثیر قرار میگرفت، فنون کشتی را که من بلد نبودم اسم میاورد و کلا خیلی هیجان زده میشد ، در این حد که از شدت خوشحالی فریاد میکشید ، وقتی مسابقه به نفع ایران نمیشد مشت میکوبید روی زمین و خیلی افسوس میخورد ، من این حالت های پدرم را خیلی دوست داشتم و الان هم با دیدن مسابقات جهانی کشتی و وزنه برداری هیجان زده میشم و اشک شوق یا حسرت میریزم. 

    بابا کتابهایی تو کتابخونه اش داشت که تو خونمون اون کتابخونه هنوز اسمش کتابخونه باباست، تو این ۱۷ سال یکی از چیزایی که اصلا بهش دست نزدیم همین کتابخونه است که توش کتابهایی هست که من خیلی دوستشون دارم ، مثل کلیدر، تهران قدیم ، خواجه تاجدار، خداوند الموت ، آثار صادق هدایت و همینطور تختی مرد همیشه جاوید.

     وقتی کتاب مربوط به تختی به دستش رسید با علاقه خاصی خوندش و بعدش هم من خوندم و پدرم در مورد تختی و مرگ مشکوکش برام تعریف کرد و افسوس را به معنای واقعی تو چهره اش دیدم.

    البته به غیر از این مقالات و نوشته های مربوط به این پهلوان و عکسهاش را هم پدرم آرشیو کرده بود که الان دست برادرمه.

    میخوام بگم که یکی از چیزایی که از بچگی و نوجوونی من ( به غیر از جنگ ایران و عراق البته !!! ) خیلی برام پر رنگه یاد و خاطره تختی و احساسات پدرم نسب به این مرد بزرگه.

    پدرم در سن ۵۳ سالگی یک روز بعد از ظهر تابستون در حالی که تو حیاط خونه ورزش میکرد ناگهان سکته کرد و از دنیا رفت.

    سال گذشته دوستی برام کامنت گذاشته بود.

    دو نکته: اول اینکه پهلوانان هرگز نمیمیرند و دوم اینکه کسی نمیتونه به زور نامش را ماندگار کنه.

    برای شما پدرتان پهلوان است و هرگز نمرده.

    این کامنت را خیلی دوست داشتم.

    هرگزنمرد آنکه دلش زنده شد به عشق

    ثبت است بر جریده عالم دوام ما

    روز و روزگارتون خوش

    {۳}


    , document.getElementById(“txtNickName”).value, “”, document.getElementById(“txtWebsite”).value, document.getElementById(“txtComment”).value);
    $.ajax({
    type: “post”,
    contentType: “application/json; charset=utf-8”,
    url: “/modules/comment/commentWS.asmx/CommentSave”,
    data: parameters,
    dataType: “json”,
    success: function (res) {
    $(“#ifUpload”).contents().find(‘[name=”commentId”]’).val(res.d);
    $(“#ifUpload”).contents().find(‘Form’).submit();

    if (commentId == 0) {
    if ($(“.comment>.comment-list”).length > 0)
    $(“.comment>.comment-list”).append(commentBox);
    else {
    $(“.comment”).append(“”);
    }
    }
    else {
    var currentBox = $(“#lnkAnswer” + commentId).parent();
    if (currentBox.next() && currentBox.next().attr(‘class’) && currentBox.next().attr(‘class’).indexOf(“comment-list”) != -1)
    currentBox.next().append(commentBox);
    else
    currentBox.after(“”);
    }
    commentId = 0;
    document.getElementById(“txtComment”).value = “”;
    SetCookie(“commentNickName=” + document.getElementById(“txtNickName”).value);
    SetCookie(“commentEmail=” + document.getElementById(“txtEmail”).value);
    alert(‘نظر شما با موفقیت ثبت گردید’);

    resetNewCommentStyle();


    },
    error: function (res) {
    alert(“error” + res);
    }
    });

    }
    function resetNewCommentStyle() {
    $(“#fldSetNewComment”).css(“position”, “inherit”);
    $(“.comment-box”).height(“auto”);
    $(“#fldSetNewComment”).width(“auto”);
    }
    $(document).ready(function () {
    var username = ”;
    var email = ”;
    if (username != ”) {
    document.getElementById(“txtNickName”).value = username;
    document.getElementById(“txtEmail”).value = email;
    document.getElementById(“txtNickName”).readOnly = ‘readonly’;
    document.getElementById(“txtEmail”).readOnly = ‘readonly’;
    }
    else if (GetCookie(“commentNickName”) && GetCookie(“commentEmail”)) {
    document.getElementById(“txtNickName”).value = GetCookie(“commentNickName”);
    document.getElementById(“txtEmail”).value = GetCookie(“commentEmail”);
    }
    $(“.smileys> button”).click(function () {
    var f = “[” + this.title + “]”;
    insertAtCaret(“txtComment”, f);
    $(“#dvSmileys”).hide(“fast”);
    return false;
    });



    });
    function getlink() {
    var link = prompt(“لینک مورد نظر را وارد کنید :”, “http://”);
    if (!ValidateUrl(link)) {
    alert(“آدرس وارد شده معتبر نیست”);
    return;
    }
    link = “[url]” + link + “[/url]”;
    insertAtCaret(“txtComment”, link);
    return;

    }

    مواد لازم:

    برنج ۳ پیمانه

    فیله مرغ ۳ تا ۴ عدد

    کشمش پلویی کمی کمتر از یک پیمانه

    ساقه کرفس ریز خرد شده ( ۱ پیمانه )

    پیاز یک عدد متوسط

    رب ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

    نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم


    طرز تهیه:

    پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و کرفسها را هم اضافه کنید و تفت بدین. دقت کنید که نخ های کرفس را بگیرید بعد خردشون کنید.

    ده دقیقه یک ربع کرفسها را بذارین تفت بخوره و کمی نرم بشه.

    فیله های مرغ را مکعبی خرد کنید و به این مواد اضافه کنید و تفت بدین ، بعدش رب را اضافه کنید و تفت بدین تا خامی رب گرفته بشه. بهش یک لیوان آب اضافه کنید و بذارین که موادتون بپزه.نمک هم یادتون نره در ضمن!

    تو این فاصله برنج را آب کش کنید.

    وقتی مرغ ها پخته شدن ( ۲۰ دقیقه بیشتر طول نمیکشه، فیله زود می پزه) و آب مواد کشیده شد، شعله را خاموش کنید و  کشمش پلویی شسته شده را بهش اضافه کنید.

    کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی که دوست دارین بذارین.

    من یک پیمانه از برنج آب کش شده را با یک و نیم قاشق ماست ، کمی رب و کمی دارچین قاطی کردم و کف قابلمه ریختم و روش را صاف کردم. ( این ته دیگ خیلییییییییی خوشمزه میشه ، فقط حواستون باشه که نسوزه ، توش رب داره زودتر از ته دیگای دیگه برشته میشه)

    بعد به ترتیب یک لایه برنج یک لایه مرغ و کشمش و کمی پودر دارچین بپاشید. تا لایه آخر این کار را انجام بدین.

    بذارین پلوی شما با حرارت ملایم بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشه.

    این مدل پلوهای مخلوط که مواد لا به لای برنج روغن داره دیگه از نظر من لزومی نداره که روش روغن بدیم، فقط کمی آب دور و بر برنج بریزید و بذارین دم بکشه.

    خیلی خوشمزه بود ، جاتون خالی

    مواد لازم:

    بادمجان ٨ عدد

    گوجه فرنگی ۴ عدد متوسط

    سیر نصف بوته ( من که بیشتر زدم !)

    تخم مرغ ٢ عدد

    نمک – فلفل و زردچوبه به میزان لازم

    رب یک  قاشق غذاخوری ( من ۲ قاشق استفاده کردم)

     

    طرز تهیه:

    ابتدا بادمجانها را شسته و روی شعله گاز
    کباب کنید. اولا بگم که گازتون کثیف میشه پس بهتره یک فویل روش پهن کنید من
    توی شکم بادمجان یک سیخ کباب فرو میکنم و میذارمش روی شعله و مدام
    میچرخونم تا خوب کباب بشه. یا اینکه بذارین رو شعله پخش کن و هر چند دقیقه یک بار اینور اونورش کنید.

    من گوجه فرنگی ها را هم کبابی کردم اما میتونید این کار را نکنید.

    بعد بادمجانها را بگیرید زیر شیر آب و پوستش را بکنید و  ساطوری کنید تا له بشن. گوجه ها را هم به همین ترتیب پوستش را بگیرید و خرد کنید بذارین کنار.

    سیرها را له کنید و همراه با زردچوبه با
    روغن تفت بدهید. بادمجانهای له شده را هم اضافه کنید و تفت بدهید.
    گوجه فرنگی های خرد شده را به این مواد اضافه کنید باز هم تفت بدهید و
    یک یا دو قاشق رب هم اضافه کنید نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و
    اجازه بدهید مواد کاملا با هم مخلوط شده و پخته شود

    مواد را یک گوشه ماهیتابه جمع کنید و دو تا تخم مرغ را کنار ماهیتابه بشکنید و بذارین خودشو بگیره بعد هم بزنیدش و قاطی بادمجان کنید. ( تخم مرغ را توی بادمجون نشکونید یا اگه شکوندید وسط بادمجون حفره درست کنید و بذارین تخم مرغ ها خودشون را بگیرن بعد هم بزنید، از همون اول با بادمجون قاطیش نکنید خوب نمیشه)

    اینم میرزا قاسمی خوشمزه شما. من با پیاز خوردم ، با ماست و ترشی هم می چسبه .

    تو وبلاگم ۲ تا دستور میرزا قاسمی دارم که این سری این ۲ تا دستور را با هم تلفیق کردم . اینجا و اینجا دستوراش هست.

    توی حافظه دوربین قبلیم چند تا عکس دارم که امروز نشستم نیگاه کردم و دیدم چند تاش دستورای مفیدی هستن و حیفه اینجا نذارم ، برای شام ایده خوبیه

    مواد لازم:

    سیب زمینی ۳ عدد پخته شده

    پیاز متوسط یک عدد

    سویا یک پیمانه بذارین تو آب خیس بخوره و بعد بریزین توی سبد و با دست فشار بدین تا آبش در بیاد

    تخم مرغ یک یا دو عدد

    جعفری خرد شده یک مشت

    سنارتیک ۷ ۸ ساقه

    پودر سوخاری به میزان لازم

    نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر زنجبیل به میزان لازم

    سیب زمینی را بذارین بپزه و رنده کنید، پیاز را هم رنده کنید و بهش اضافه کنید.

    سبزیجات یعنی سنارتیک و جعفری را خرد کنید و بهش اضافه کنید.

    سویا را هم اضافه کنید.

    تخم مرغ و نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر زنجبیل  را هم اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین تا انسجام لازم را پیدا کنن. من یادم نیست اما فکر کنم به این مواد کمی هم پودر سوخاری اضافه کردم.

    بعد ازشون گلوله های یک اندازه درست کنید و در پودر سوخاری بغلطونید.

    و هر دو طرفش را در روغن داغ سرخ کنید.

    بفرمائید نوش جان ، خوشمزه میشه ، امتحانش ضرری نداره.

    روش تهیه سالاد لبو و کلم خوشمزه و عالی

    روش تهیه سالاد لبو و کلم خوشمزه و عالی 

    سالاد لبو و کلم بسیار لذیذ است و شما می‌توانید آنرا در مدت دوران کوتاهی در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. سالاد لبو و کلم یک سالاد لذیذ و ساده و مخصوص فصل زمستان است که امیدواریم ازآن لذت ببرید.

     

    مواد لازم برای سالاد لبو با کلم :

    کلم سفید و قرمز خردشده از هر کدام ۱ پیمانه
    چغندر پخته شده ۲ شماره
    آناناس خردشده یک دوم پیمانه
    گردو درشت خردشده یک چهارم پیمانه
    هویج درشت خردشده ۱ پیمانه
    کشمش پلویی یک دوم پیمانه
    ماست یونانی به میزان لازم
    نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به میزان لازم

     

    طرز تهیه سالاد لبو با کلم :

    کلم سفید و قرمز، آناناس و گردو را داخل کاسه اي ریخته و مخلوط کنید. هویج و کشمش رابه مواد افزوده و مخلوط کنید.

     

    ماست یونانی «یا سس مایونز»، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را داخل کاسه اي کوچک باهم مخلوط کرده و به مواد افزوده و مخلوط کنید.

     

    لبو رابا استفاده از چاقویی ورقه اي خردکرده «یا درشت رنده شده» و به مواد اضافه و سرو کنید.

     

     

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت سنارتیک محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس